Descrição
Aprenda como fazer barrinha de cereal caseira de um jeito simples e rápido. Além de ser deliciosa, ela também é nutritiva e adoçada de forma natural. Ótima para lanches rápidos!
Ingredientes
- 1 xícara de tâmaras jumbo
- 1 + 1/2 xícara de aveia em flocos grossos
- 3/4 de xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/4 de xícara de sementes de abóbora sem casca
- 1/4 de xícara de sementes de girassol sem casca
- 1/4 de xícara de farinha de linhaça
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- 1/2 de colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de água filtrada*
Instruções
- Retire o caroço de cada uma das tâmaras e, sem seguida, adicione-as em um processador de alimentos e bata até que a maior parte delas quebre. Queremos uma textura grudenta, mas não é necessário transformá-las em um pasta. É normal formar uma espécie de bola de tâmara no processador. Nesse ponto, desligue o aparelho e, com uma espátula, separe e distribua a tâmara batida no copo do aparelho.
- Adicione a aveia em flocos, o coco ralado, as sementes de abóbora, as sementes de girassol, a farinha de linhaça, a canela em pó, o sal e o extrato de baunilha. Bata, novamente, até que os ingredientes quebrem levemente e fiquem bem misturados. É importante não bater demais para manter parte da textura dos ingredientes.
- Nesse ponto, com o processador ainda ligado, adicione a água para ajudar na liga das barrinhas, 1 colher (sopa) de cada vez. Eu uso um total de 4 colheres de sopa de água, mas a quantidade pode variar dependendo da umidade inicial das tâmaras usadas. Desligue o processador para verificar o ponto da massa cada vez que adicionar a água. Para isso, basta pegar um pouco da massa com as mãos e e apertar para ver se ela fica grudada. Quando grudar, está pronta.
- Transfira a massa para um recipiente (forma ou travessa) untado com papel antiaderente. Eu usei uma travessa de 16x11 cm. Com as mãos levemente úmidas, pressione a massa de forma a deixá-la uniforme dentro do recipiente. Aperte bem para que ela fique bem grudada.
- Em seguida, levante o papel antiaderente para desenformar. Coloque a massa em cima de uma tábua e corte-a em formatos de barrinha ou de quadradinhos, se preferir, no tamanho de sua preferência. Elas estão prontas para consumo.
Notas
Leia a publicação na íntegra para mais detalhes e para ver o passo a passo da receita em fotos, bem como para informações de armazenamento. O processo também está ilustrado no vídeo da receita.
Usamos medidores-padrão de culinária em nossas receitas.
- Tempo de preparo: 15 min
- Categoria: Lanches
- Método: Mixer
- Cozinha: Saudável