Esse Biscoito Vegano de Grão de Bico é uma ótima opção de lanche saudável. É muito simples e rápido de ser preparado. Fica uma delícia!
Esse Biscoito Vegano de Grão de Bico Salgado e Sem Glúten é um dos meus biscoitos preferidos. Fácil de ser preparado, leva poucos ingredientes (basicamente farinha de grão de bico e temperos), sendo todos acessíveis. É uma boa opção para o lanchinho ou para acompanhar alguma refeição. Além disso, os biscoitos são nutritivos e muito gostosos. E, ah, ficam crocantes. Uma delícia!
A receita que eu passo aqui rende bem, porém, você pode dobrar a receitar (ou triplicar, hehe) porque esses biscoitos duram até uma semana quando mantidos em um pote bem fechado, mantendo a crocância. É ótimo para quando queremos ter algo pronto e disponível qualquer hora. 🙂
Confira mais receitas de Lanches Salgados
- Panqueca de Abobrinha
- Muffin de Legumes
- Muffin Salgado de Aveia com Abóbora e Cogumelos
- Muffin de Grão de Bico com Tofu Defumado e Batata
Receita de Biscoito de Grão de Bico Salgado Sem Glúten
Print
Biscoito Vegano de Grão de Bico Salgado e Sem Glúten
- Tempo Total: 35 min
- Rendimento: 15 - 20 biscoitos
Descrição
Esse Biscoito Vegano de Grão de Bico Salgado e Sem Glúten é uma ótima opção para um lanche saudável. Feito com poucos ingredientes, é muito simples e rápido de ser preparado. Fica uma delícia!
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de grão de bico
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- ¼ de colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de orégano ou outra erva seca (opcional)
- 1 colher (sopa) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de água
- sementes de gergelim para decorar (opcional)
Instruções
-
Preaqueça o forno a 180 graus. Prepare uma assadeira com papel manteiga ou com um tapete de silicone (silpat). Reserve.
-
Misture a farinha de grão de bico, o fermento em pó, o sal e o orégano seco. Adicione o leite de coco e o azeite de oliva e misture bem com as mãos. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre a mistura com as mãos, até dar ponto. Uma vez que a massa esteja com a textura boa, "sove" por um minuto até deixá-la macia. Se a massa estiver quebradiça, coloque mais água (½ colher (chá) por vez).
-
Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos.
-
Cubra uma superfície lisa com farinha e abra a massa. Corte em retângulos de aproximadamente 3 mm de espessura (ou no formato de sua preferência). Transfira para a assadeira previamente preparada.
-
Pincele um pouco de azeite de oliva em cima dos biscoitos e pressione um pouco de sementes de gergelim por cima deles.
-
Asse por aproximadamente 20 minutos, rotacionando a forma na metade do tempo, até dourar. Retire do forno e sirva. Os biscoitos podem ser armazenados em um pote bem fechado por até uma semana.
- Tempo de preparo: 15 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Categoria: Lanches
- Método: Assado
- Cozinha: Sem Glúten
Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.
Salve a receita para mais tarde
Além de imprimir a receita, você pode usar o Pinterest para salvar ela online. Bata clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte por lá!
Isadora says
Receita maravilhosa! Tenho feito toda semana, é um lanchinho perfeito. Obrigada <3
Bruna says
Fico muito feliz em saber disso, Isadora! Obrigada pela mensagem e por avaliado a receita! 🙂
Agda Fortes says
Dá pra fazer o Biscoito com grão de bico cozido ao invés da farinha?
Bruna says
Pode, só precisa ajustar a quantidade usada!
Camila says
Receita muito fácil e ótima para servir como aperitivo com pastinhas salgadas!
Bruna says
Que bom que gostou, Camila!!
Margarida says
Olá Bruna. Tentei fazer esta receita mas não me saiu bem. Qual a quantidade de farinha de grão de bico em gramas é que puseste? Será possível fazeres um daqueles vídeos que tens noutras receitas para podermos visualizar melhor? Te go feito muitas outras receitas aqui do teu site plantte e estou a adorar. Todas têm saído muito bem. Excelente site. Obrigada
Bruna says
Que pena, Margarida! Desculpa, não sei dizer agora quanto é em gramas e não tenho a farinha em casa pra pesar. Vou atualizar o post assim que comprar! E sim, está nos planos gravar em vídeo, acredito que ver a textura da massa vai facilitar, porque dependendo do lugar a quantidade de água precisa ser ajustada. Espero conseguir postar logo. Obrigada pela sugestão e também pela mensagem. Lamento que os biscoitos não tenham dado certo, mas fico feliz que você gostou de outras receitas! 🙂
Maria da Graça Neves Gabriel says
Bom Dia! Adorei a Receita só q não Posso Comer Grão de Bico nem a Farinha,Posso Substituir por Outra Farinha sem Glúten, ou vc têm Outra Receita Parecida? Obrigada
ANDREIA says
Olá, adorei a receita, mas preciso de uma orientação em relação a farinha de grão de bico...
Tem como tirar o amargo dela nas receitas?
Quase todas as minhas receitas com farinha de grão de bico ficam com o gosto residual muito forte.
Desde já agradeço.
Bruna says
Oi Andreia! Isso acontece mesmo com diferentes marcas de farinha de grão de bico? Da minha experiência, algumas que já testei deixaram esse sabor residual forte mesmo, mas outras não. Se não for isso, do mais, deixar a massa descansando por mais tempo pode suavizar um pouco... Desculpa não conseguir ajudar mais!
Dulcidia Ramos says
Olá Bruna, gostaria de saber se posso trocar o leite de coco por um outro leite vegetal, como por exemplo o de Aveia.
Obrigada.
Bruna says
Oi Dulcidia! Pode sim. Se quiser pode até adicionar mais azeite de oliva e/ou água no lugar também. 🙂
Álima Soares says
Vou fazer os biscoitos e depois conto o resultado 🙂
Bruna says
Espero que goste, Álima! 🙂
Um abraço!
Ana says
Boa noite.
Gostaria de saber se é fermento químico ou biológico?
Obrigada.
Bruna says
Oi Ana! É fermento químico.
Se quiser fazer ele em casa, tem essa receita aqui: Fermento Químico Caseiro (Opção Sem Alumínio)
Cláudia says
Eu fiz, ficaram maravilhosos... O meu ficou bem fininho e crocante! Grata
Bruna says
Oi Cláudia! Que bom que gostou do biscoito! Fico feliz em saber. 🙂
Obrigada pelo comentário!
Um abraço,
Bruna
Rosana says
Olá Bruna,
Gostaria por gentileza de saber se dá para assar somente untando a assadeira ou se necessariamente deve ter papel manteiga ou silpat.
Bruna says
Depende da assadeira. Se não costuma grudar em outros preparos que você faz com ela, pode fazer sem o papel manteiga ou silpat. Eu uso mais pra não grudar nadinha mesmo. 🙂
Fernanda says
Eu fiz e deu certo! Estou tão feliz ao invés de leite de coco coloquei mais azeite e água (sempre dou uma olhada nos comentários antes de fazer as receitas e vi que dava pra substituir). Agora vou fazer um babaganoush pra acompanhar. Obrigada pela receita. Amo seu canal! Beijos