Bolo de Caneca Vegano de Chocolate

Tópicos abordados no artigo

• Notas sobre os ingredientes
• Como fazer bolo de caneca vegano
• Armazenamento e conservação
• Sugestões de consumo e acompanhamentos
• Variações
• Receita completa
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Comentário da Bruna

Este bolo de caneca vegano de chocolate é incrível e definitivamente uma das minhas receitas favoritas de doces rápidos. Como leva cacau em pó, ele fica chocolatudo e saboroso. A textura também é maravilhosa, bem macia e fofinha.

Gosto de pensar nele como uma versão "de minuto" do meu famoso bolo de chocolate vegano. Ele é perfeito para quando bate aquela vontade de um bolo tradicional, mas queremos apenas uma porção individual na hora, sem precisar de muito tempo para preparar e esperar o bolo maior assar. Ele fica pronto em menos de 10 minutos, incluindo o preparo, o cozimento e a espera.

Além de ser perfeito para matar a vontade de um doce, esse bolo também pode ser preparado como um lanche especial para deixar o dia ainda mais feliz.

Notas sobre os ingredientes

• Farinha de trigo: É a base da massa, garantindo a estrutura do bolo.
• Cacau em pó: O cacau em pó confere ao bolo um sabor rico de chocolate e uma cor escura. Recomendo o uso de cacau em pó alcalino para um sabor de chocolate mais intenso e marcante.
• Óleo vegetal: Usado para deixar o bolo mais úmido. Eu prefiro azeite de oliva, mas qualquer óleo vegetal pode ser usado.
• Açúcar: Responsável por adoçar o bolo e ajudar na sua estrutura. Usei açúcar cristal, mas você pode substituir por açúcar demerara, mascavo ou de coco. Evite adoçantes líquidos, como melado ou agave, pois eles alteram a proporção entre ingredientes secos e úmidos.
• Fermento em pó: O fermento químico é o agente de crescimento que deixa o bolo fofinho.
• Sal: Realça os sabores e equilibra a doçura.
• Extrato de baunilha (opcional): Adiciona um toque de doçura sutil e profundidade ao sabor.
• Chocolate (opcional): O chocolate em gotas ou picado derrete na massa, criando uma textura deliciosa. Para manter o bolo de caneca vegano, escolha chocolate sem leite.

Como fazer bolo de caneca vegano

Esse bolo de chocolate de caneca sem ovo é super fácil de fazer e fica pronto rapidinho!

Passo 1: Misture os ingredientes

Primeiro, adicione todos os ingredientes líquidos e misture bem até ficarem bem incorporados. Em seguida, adicione os ingredientes secos e mexa até a massa ficar bem uniforme. Se quiser, acrescente chocolate para um toque a mais de sabor.

Textura da massa: A massa deve ficar fluida, mas não tão líquida. Use medidores-padrão para garantir a consistência ideal.

Passo 2: Cozinhe

Despeje a massa em uma caneca grande e própria para micro-ondas (a minha tem 300 ml de capacidade).

Coloque a caneca no micro-ondas e cozinhe em potência alta (950W) por cerca de 1 minuto e 20 segundos. O bolo deve estar completamente cozido nas bordas e levemente solto da caneca, com o centro ainda um pouco úmido (mas sem a massa molhada por cima). Ele vai continuar cozinhando um pouquinho enquanto esfria, então não deixe passar do ponto!

Tempo de cozimento: O tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas e a caneca que você usa. Se precisar de mais tempo, vá ajustando em incrementos de 10 segundos até o bolo ficar no ponto certo. No meu micro-ondas com potência de 950W, 1 minuto e 20 segundos é o tempo ideal. Fique de olho para não passar do ponto, pois o bolo pode ficar seco.

Passo 3: Aguarde antes de consumir

Depois de tirar a caneca do micro-ondas, espere de 2 a 3 minutos antes de saborear. O bolo vai continuar a cozinhar um pouquinho durante esse tempo, o que deixa a textura bem mais macia e fofinha. Confia em mim, vale a pena esperar!

Observação sobre os utensílios usados

• Vasilha: Embora você possa misturar os ingredientes diretamente na caneca, eu sugiro usar uma vasilha separada para fazer a massa. Isso facilita misturar os ingredientes com mais espaço para trabalhar.
• Caneca: Para fazer o melhor bolo de caneca, escolha uma caneca com boca larga e capacidade de pelo menos 300 ml. O bolo vai crescer enquanto cozinha, então é importante usar uma caneca que acomode bem essa expansão.

Armazenamento e conservação

O bolo de chocolate de caneca é melhor quando consumido na hora, quando está bem fofinho e úmido. Como é uma receita prática e para uma porção individual, sugiro prepará-lo nos momentos em que você deseja comer o bolo fresquinho.

Porém, se tiver sobras, guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até um dia ou na geladeira. Se o bolo ficar seco, é só adicionar 1 a 2 colheres (chá) de água ou leite de sua preferência por cima para devolver um pouco da umidade.

Sugestões de consumo e acompanhamentos

O bolo de chocolate de caneca é uma opção deliciosa para um lanche prático a qualquer hora do dia ou como sobremesa quando bate aquela vontade de um docinho rápido.

Ele fica delicioso por si só, mas, se quiser dar um toque extra, chocolate derretido ou essa calda de chocolate sem leite são opções perfeitas como cobertura, além de algumas nozes picadas para dar crocância.

Outros acompanhamentos podem deixá-lo ainda mais gostoso. Veja algumas sugestões para complementar o seu bolo:

• Geleias e compotas: Para um toque extra de doçura, adicione uma colher de geleia ou compota de frutas.
• Frutas: Para adicionar leveza e frescor, sirva com frutas frescas, como morangos, mirtilos ou framboesas.
• Pastas de oleaginosas: Para um contraste de sabor e cremosidade, experimente servir com pasta de amendoim, pasta de amêndoas, pasta de avelãs ou pasta de castanha-de-caju.
• Sorvete: Para transformar o bolo em uma sobremesa ainda mais irresistível, sirva com uma bola do seu sorvete favorito. Fica delicioso!

Confira algumas das receitas sugeridas:

Variações

Embora a receita original seja ideal para garantir o melhor resultado, você pode experimentar algumas variações e dar seu toque pessoal. Aqui estão algumas sugestões:

• Especiarias: Adicione especiarias como canela, noz-moscada ou gengibre em pó vai dar um toque aromático ao bolo.
• Complementos: Em vez de chocolate, você pode usar outros ingredientes, como frutas secas, coco ralado ou oleaginosas picadas, como nozes, amêndoas ou castanhas-de-caju. Cuidado para não exagerar na quantidade, pois isso pode afetar a textura e a umidade do bolo. Evite adicionar mais de duas colheres (sopa) de complementos para manter a integridade da receita, sem perder a leveza.
• Preparo no forno: Embora esta receita tenha sido criada para ser um bolo rápido feito no micro-ondas, também é possível assar o bolo de caneca no forno. Para isso, use um recipiente próprio para forno, como um ramequim, preaqueça o forno a 180°C enquanto prepara a massa e asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Tenha em mente que assar o bolo de caneca no forno resultará em uma textura um pouco diferente em comparação com o cozimento no micro-ondas.

Receita completa

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