Este bolo de chocolate vegano é fácil de fazer e leva ingredientes acessíveis que você provavelmente já tem em casa. O resultado? Um bolo super fofinho, macio e com sabor chocolatudo. Perfeito para um lanche ou um doce caseiro simples e delicioso.
Tópicos abordados no artigo
Comentário da Bruna
Este é o meu bolo de chocolate vegano favorito, e desde que publiquei a receita pela primeira vez no Plantte, ele se tornou um sucesso entre muitas pessoas — daquelas receitas dignas de estar no caderno de receitas da família!
Mesmo sendo vegano (sem ovos e sem leite), ele tem um aspecto bem tradicional: cresce bem e fica incrivelmente macio. É um bolo vegano fofinho que não deixa nada a desejar!
Além disso, é feito com ingredientes acessíveis em qualquer lugar do país e é muito simples de preparar. A massa é misturada em uma única vasilha, sem necessidade de liquidificador ou batedeira.
O bolo fica delicioso por si só, sem necessidade de cobertura. Mas, se quiser dar um toque extra, a calda de chocolate vegana e super simples é uma ótima opção.
Notas sobre os ingredientes
Para fazer esse bolo, você vai precisar de:
- Farinha de trigo: Fornece estrutura ao bolo e o deixa super fofinho. Não recomendo substituições nesta receita. Se busca uma versão sem trigo, confira minha receita de bolo de chocolate sem glúten e vegano.
- Açúcar: Usei açúcar demerara, mas você pode substituí-lo por outros açúcares granulados, como cristal, mascavo ou de coco. Evite adoçantes líquidos, como melado ou agave, pois eles alteram o equilíbrio entre ingredientes secos e úmidos.
- Cacau em pó: O cacau em pó confere ao bolo um sabor rico de chocolate e uma cor escura. Recomendo o uso de cacau em pó alcalino para um sabor de chocolate mais intenso e marcante.
- Azeite: Garante umidade à massa. Pode ser substituído por outro óleo vegetal, com exceção do óleo de coco.
- Água: Use água filtrada em temperatura ambiente.
- Fermento químico, bicarbonato de sódio e vinagre de maçã: Trabalham juntos para garantir que o bolo cresça bem e fique leve e macio.
- Sal: Realça o sabor e equilibra a doçura.
- Extrato de baunilha: Adiciona um toque aromático e uma profundidade de sabor que combina bem com o chocolate. É opcional, mas recomendado.
Obs: A lista completa de ingredientes e quantidades usadas está localizada no final do artigo, em 'Receita completa'.
Como fazer bolo de chocolate sem ovo
Este bolo é muito fácil de preparar e fica pronto em poucos passos. Antes de começar, lembre-se de preaquecer o forno e preparar a forma.
Passo 1: Prepare a massa
- Misture os ingredientes secos em uma vasilha para distribuí-los uniformemente. Se desejar, peneire-os. Não é necessário peneirar todos, mas peneirar o bicarbonato de sódio ajuda a evitar grumos e garante um crescimento uniforme do bolo.
- Adicione os ingredientes úmidos e misture levemente até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Asse
Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a uniformemente para que fique bem nivelada.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 55 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, então fique de olho. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, ele está assado.
Passo 3: Aguarde antes de cortar
Após assar, deixe o bolo descansar na forma por 10 minutos antes de removê-lo.
Depois, transfira-o para uma grade de resfriamento para esfriar completamente antes de fatiar e servir. Esse tempo de descanso é essencial para a textura final do bolo, pois o cozimento continua enquanto estiver quente. Cortá-lo muito cedo pode fazer com que se desfaça ou quebre.
Se preferir comer o bolo quente, basta aquecer uma fatia antes de servir.
Observação sobre os utensílios usados
- Forma para assar: Para um melhor resultado, recomendo uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com furo no meio, de alumínio ou aço com revestimento antiaderente. Se optar por outro formato, escolha um tamanho adequado para a quantidade de massa, evitando formas muito pequenas ou grandes demais.
- Grade de resfriamento: Ideal para permitir que o bolo esfrie completamente antes de servir, ajudando a evitar que quebre. Se não tiver uma grade própria para resfriamento, pode usar uma grelha comum como alternativa.
Para sugestões de produtos, confira nossos itens recomendados para fazer bolos.
Armazenamento e conservação
É provável que esse bolo desapareça rapidamente, mas, caso sobre ou você queira prepará-lo com antecedência para suas refeições, aqui estão algumas dicas para armazená-lo corretamente:
- Deixe esfriar completamente: Antes de guardar, certifique-se de que o bolo esteja completamente frio. Guardá-lo ainda quente pode gerar umidade excessiva.
- Temperatura ambiente: Mantenha o bolo em um recipiente hermético por até 2 dias.
- Geladeira: Para conservar por mais tempo, guarde o bolo na geladeira, onde dura até 1 semana.
- Congelamento: Corte em pedaços individuais e coloque em um recipiente próprio para congelamento, separando as camadas com papel antiaderente para evitar que grudem. O bolo pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por 1 hora ou em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Se quiser, aqueça diretamente na air fryer ou no micro-ondas na função descongelar por aproximadamente 3 minutos.
Sugestões de cobertura
O bolo de chocolate vegano é delicioso por si só, sem nenhum acompanhamento — é assim que costumo fazer na maioria das vezes. No entanto, uma cobertura pode deixá-lo ainda mais especial. Confira algumas sugestões:
- Calda de chocolate simples: Experimente esta receita de calda de chocolate sem leite, que pode ser preparada em uma consistência mais cremosa ou firme. Ela também está no cartão da receita do bolo para facilitar o preparo, pois foi a que usei nas fotos. Finalizei com nibs de cacau para um toque crocante.
- Chocolate derretido: Você pode usar a cobertura de chocolate sugerida na receita do bolo de cenoura sem glúten para um extra de sabor chocolatudo.
- Brigadeiro: O brigadeiro vegano fica perfeito como cobertura, adicionando um toque doce e cremoso.
- Açúcar ou glacê: Para um toque clássico e delicado, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo ou prepare um glacê vegano para uma cobertura levemente crocante.
Confira algumas das receitas sugeridas:
Variações
- Especiarias: Experimente adicionar especiarias como canela em pó, noz-moscada moída ou gengibre em pó para um toque aromático.
- Café: Para um sabor de café, você pode substituir até metade da quantidade de água por café passado, garantindo que o sabor de café se destaque.
Todas as receitas que você precisa para o seu dia a dia em um lugar só!
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Receita completa
Bolo de Chocolate Vegano Simples (Sem Ovo)
Ingredientes
Bolo de chocolate vegano:
- 1 ½ xícara (225 g) farinha de trigo
- ¼ xícara (25 g) cacau em pó
- 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) fermento químico em pó
- ¼ colher (chá) sal
- ¾ xícara (180 g) açúcar demerara (ou outro)
- 1 xícara (240 ml) água filtrada (em temperatura ambiente)
- ¼ xícara (60 ml) azeite de oliva (ou outro óleo vegetal)
- 1 colher (chá) (5 ml) extrato de baunilha (opcional)
- 1 colher (chá) (5 ml) vinagre de maçã
Cobertura:
- 1 xícara (240 g) açúcar demerara (ou outro)
- 2 colheres (sopa) (12 g) cacau em pó
- ½ xícara (120 ml) água filtrada
- 1 colher (sopa) (15 ml) óleo de coco (derretido)
- nibs de cacau (opcional, a gosto, para enfeitar)
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Separe e meça todos os ingredientes conforme indicado na lista. Para um melhor resultado, use medidores-padrão de culinária ou pese os ingredientes principais da receita.
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma (usei uma de 20 cm de diâmetro com furo no meio) com óleo vegetal e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
- Misture os ingredientes secos: Em uma vasilha grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento químico e o sal. Em seguida, adicione o açúcar e misture bem.
- Combine os ingredientes úmidos: Adicione a água, o azeite de oliva e o extrato de baunilha à mistura seca. Mexa levemente até obter uma massa lisa. Em seguida, acrescente o vinagre de maçã e misture até incorporar.
- Verifique a textura da massa: A massa deve ficar com consistência fluida. Certifique-se de raspar bem as laterais da vasilha para que não fiquem resquícios de farinha.
- Asse: Transfira a massa para a forma untada e espalhe bem. Leve ao forno por cerca de 55 minutos, ou até que o bolo fique firme. O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique de olho. Para saber se está pronto, insira um palito no centro e, se sair limpo, o bolo está assado.
- Espere esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Depois, transfira cuidadosamente para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura ou cortar.
- Prepare a cobertura (opcional): Em uma panela, adicione o açúcar, o cacau em pó e a água. Misture bem e leve ao fogo médio. Assim que começar a ferver, acrescente o óleo de coco e continue mexendo até atingir a consistência desejada, que pode ser mais fluida ou mais firme. Para testar, pingue um pouco da calda em um prato frio; se estiver consistente, está pronta.
- Finalize: Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e, se desejar, finalize com nibs de cacau para um toque extra.
Vídeo
Notas
©Plantte
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Paulo says
Já fiz esse bolo dezenas de vezes. É ótimo, sempre dá certo e todos amam.
Bruna says
Fico muito feliz em saber disso, Paulo! Obrigada por me contar e por ter avaliado a receita!
Evelyn says
Muito bom! Primeiro bolo vegano que faço e estava com medo por conta do cacau e também por conta da pequena quantidade de fermento, mas ficou perfeito, todos elogiaram.
Bruna says
Que bom saber disso, Evelyn! Obrigada pela mensagem!
Aime veg says
Já fiz esse bolo duas vezes e fica uma delícia! Amo esse bolo, e seu preço é acessível e fácil de fazer
Recomendo muito!!🌱💗
Bruna says
Fico muito feliz em saber disso, Aime! Obrigada pela mensagem e por ter avaliado a receita!
Camille says
O melhor bolo de chocolate vegano que eu já provei. E o melhor de todos os bolos de microondas!!
Dúvida: queria fazer um bolo mármore. Você acha que se eu fizer a msm massa, só que sem cacau, funciona? E aí faria meio a meio (com e sem cacau) para montar o marmoreado.
Beijos, obrigada, e muito sucesso!!!
Bruna says
Que bom saber que você gostou do bolo, Camille! Fico feliz. Obrigada pela mensagem! E, sim, acredito que funcione bem dessa forma que você mencionou para fazer um bolo mármore! 🙂
Silmara sanches says
Fiz o bolo, cresceu ta até bonitinho, mas no gosto amargo!
Bruna says
Que pena, Silmara! Você usou um cacau em pó de boa qualidade? Nem todo cacau é bom e alguns reagem de forma diferente com o bicarbonato de sódio, fazendo o sabor ficar mais amargo mesmo. Recomendo testar o sabor antes de usar nas receitas para ver se agrada!
ana carolina says
Olá! Teria a receita medida em gramas? Obrigada!
Bruna says
Oi Ana. Desculpa, não tenho as medidas em gramas no momento. Quando eu fizer a receita de novo, vou atualizar com essa informação. Para referência, usei medidores-padrão na receita.
Cristiane says
Uma delícia!
Gabriela Marques says
Essa receita é maravilhosa! Sempre que faço as pessoas amam muito e ficam impressionadas porque não possui ingredientes de origem animal.
Bruna says
Que incrível saber disso, Gabriela! Fico feliz. Obrigada por me contar e também por ter avaliado a receita!
Louise leal says
Olá ... gostaria de saber se multiplicando por 2 a receita, para o bolo ficar maior, o tempo de forno é o mesmo?
Bruna says
Oi Louise. Precisa deixar mais tempo no forno do que deixaria para um bolo menor! Recomendo fazer o teste do palito para verificar o ponto.
Milene says
Bruna você é um Anjo entre nós. Gratidão por dedicar seu Ser em Servir. MMMMAAARRRAAAVVVVIIIILHOOOOOSOOOO ESSE BOLO DE CHOCOLATE. Magnifico, realmente dos Deuses, Deusas, Anjos e toda familia Celestial.
Brenda says
Melhor bolo de chocolate vegano da vida! Delicioso, doce na medida certa, muito macio e fofinho. Sou fã da receita! Fácil e perfeita.
Sandra Cristina Alves Ramos Gaia says
Gostaria de receitas vegana
Bruna says
Oi Sandra. Todas as receitas publicadas aqui no Plantte são veganas!
Lucca says
Bah, o bolo ficou suuuper bom, fiz ele de teste ontem e vou fazer de novo pra um trabalho de escola amanhã! Mas queria saber quantas calorias ele tem, tu sabes dizer?
Bruna says
Que bom que gostou, Lucca, fico feliz em saber disso! Não sei dizer quantas calorias tem, mas você pode calcular em ferramentas como o Cronometer. É só fornecer a lista de ingredientes e número de fatias!
Gabriel says
Posso usar chocolate em pó 50%?
Bruna says
Pode! Ele só vai ficar com menos sabor de chocolate e mais docinho já que 50% do cacau vai ser açúcar adicional.
Ellen says
oi eu só tenho trigo integral.. pode usar ? obrigada!
Bruna says
Nunca tentei, Ellen, mas acredito que possa ficar um pouco seco só com o trigo integral... Teria que testar!
Leticia says
Nossa, parece uma delícia!! Só não tenho o óleo de coco aqui... Ele faz falta na calda?
Bruna says
Oi Leticia. Ela ajuda com brilho e textura. Você pode testar sem ou então usar outro óleo ou manteiga vegetal no lugar!
Mauriceia Ricco says
Gostei bastante deste conteudo, achei o site fazendo
pesquisas na Internet! Show.........
Bruna says
Fico feliz em saber disso, Mauriceia! Obrigada pela mensagem!
Gabrielle Amorim Rosa says
Noh. Muito obrigada. Gratidão demais por essa receita maravilhosa que eu e meu filho amamos. Pode ser usado outro vinagre ou só o de maçã?
Bruna says
Que bom saber que vocês gostam do bolo, Gabrielle! Quanto ao vinagre, pode usar de outro tipo também. 🙂
Raquel Roseiro says
Posso trocar o trigo pela farinha de arroz?
[email protected]
Bruna says
Oi Raquel. Não recomendo essa substituição na receita. Para dar certo, teria que fazer mais ajustes e adicionar alguns elementos para deixar mais macio. Sugiro olhar essa receita como alternativa sem trigo: Bolo de Chocolate Sem Glúten
Brenda says
Simplesmente o MELHOR BOLO DE CHOCOLATE que já comi (vegano ou não). Fica extremamente fofinho, com sabor equilibrado de cacau e açúcar, é barato e feito com ingredientes que sempre tenho em casa. Perfeito! Já perdi as contas de quantas vezes ele saiu do meu forno e achei que estava na hora de deixar minha avaliação aqui, rs. Obrigada pela receita, Bruna! Ela mora no meu caderninho de receitas preferidas da vida.
Bruna says
Oba!! Fico tão feliz em saber que é seu bolo de chocolate preferido e está no seu caderninho! 🥰 Muito obrigada por voltar aqui e avaliar a receita!
Ana Paula says
Minha filha é alérgica a leite e ovos e comecei a procurar sites com receitas veganas, o seu site foi um dos melhores que achei, receitas fáceis que funcionam e com ingredientes de fácil acesso. Parabéns Bruna! Já fiz várias receitas e todos aprovaram aqui em casa! 😋 esse bolo de chocolate comeram antes que eu fizesse a calda rsrs
Bruna says
Oi Ana Paula. Que alegria receber a sua mensagem! Fico feliz que as receitas estejam ajudando de alguma forma e vocês estejam gostados dos preparos! Muito obrigada por compartilhar comigo e pelo carinho. Tudo de bom pra vocês!
Gabi Carvalho says
Eu já tinha testado um monte de receita de bolo vegano, e nenhuma deu tão certo quanto essa! Fiz duas vezes, na primeira ele murchou (acho que pq abri o forno muito cedo), mas ainda assim ficou uma delícia, super molhadinho por dentro e com um sabor delicioso. Na segunda vez, demorei mais pra abrir o forno, e ele cresceu que é uma beleza! Também adorei o fato de que ele não é um absurdo de doce, daí não fica enjoativo. Comeria tudo de uma vez se não me controlasse! Só não testei a calda por não ter os ingredientes, mas não duvido que a receita dê tão certo quanto a do bolo!
Bruna says
Que bom saber que você gostou do bolo, Gabi! Muito obrigada por compartilhar a sua experiência por aqui. Fico feliz! 🙂
Thelma says
Bom dia Bruna, já fiz algumas receitas suas e todas deram certinho, minha neta é vegana e estou sempre fazendo receitas gostosas. Vou fazer esse bolo amanhã e gostaria de saber se posso usar aquela forma de pão de forma, sabe? Obrigada. Bjs
Bruna says
Que bom saber disso, Thelma! Fico feliz que estejam gostando das receitas. Quanto ao bolo, se a forma de pão for grande, pode usar ela sim! Espero que gostem! 🙂
Thelma says
Obrigada pela atenção, Bruna. Usei a forma redonda que você aconselhou e tem dado super certo. É o bolo preferido da minha neta e fiz até na festinha de Halloween. 😍😘
TATIANA says
Amei essa receita, o bolo fica chocolatudo, que delícia. Obrigada Bru
Bruna says
Fico muito feliz em saber que você gostou, Tatiana! Muito obrigada pela mensagem e por ter avaliado a receita! 🙂
Carlos says
Substitui o vinagre de maçã por meio limão e deu super certo, ficou uma delícia!
Bruna says
Que bom saber disso, Carlos! Muito obrigada por compartilhar a substituição e por ter avaliado a receita! 🙂
Ana Luiza says
Oi Bruna! Obrigada pela receita! Quero começar a minha transição para o veganismo, então vou tentar fazer tudo o que posso sem leite e ovos, começando pelo bolo de chocolate. Você sabe se no lugar do cacau eu posso usar achocolatado (diminuindo a quantidade de açúcar)? Obrigada!
Bruna says
Oi Ana Luiza! Que legal, espero que você goste do bolo! Pode usar o achocolatado sim. Usa uma quantidade maior dele (do que se fosse usar o cacau) e diminui o açúcar que o efeito é basicamente o mesmo 🙂
Mari Poli says
Opa consegui encontrar as informações que estava
precisando. Obrigado. Vou compratilhar no meu facebook.
Rebeca Reis says
Bolo incrível!!! Muito fácil de fazer e muito gostoso, igual ao que eu fazia com leite e ovos mas dessa vez sem crueldade animal 💚 Em breve testarei o de cenoura, obrigada Bruna por ser perfeita! 🥰
Bruna says
Fico muito feliz que tu gostou, Rebeca! Espero que goste do de cenoura também!! 🙂 Muito obrigada pela mensagem, por avaliar a receita e pelo carinho! 💚
Danielly Rodrigues says
Amei esse bolo!!! Super saboroso e fácil de fazer e calda é ótima!!!
Bruna says
Fico muito feliz em saber disso, Danielly! Obrigada pela mensagem e por ter avaliado a receita também! 🙂
Leni says
Oi. Qual o tamanho da xícara? 200 ou 240? Obrigada
Bruna says
Oi Leni. Uso xícaras-medidoras com capacidade de 240 ml.
RENATA CARVALHO LIMA says
Bruna qual a medida que você usa para a farinha? Porque você uma xícara, mas tem vários tamanhos, qual seria. obrigada
Bruna says
Oi Renata. Eu uso medidores-padrão, 1 xic = 240 ml. No caso desse bolo, em gramas, dá em torno de 220 gramas de farinha de trigo.
Beatriz says
Fiz hoje e ficou maravilhoso!!!! Obrigada por compartilhar a receita. ❤️
Bruna says
Fico muito feliz em saber que tu gostou, Beatriz! Obrigada pela mensagem!! 🙂
Fabio says
Na cobertura é óleo de côco ou leite de côco?
Bruna says
Óleo!
Elaine Cristina Maldonado says
Fiz este bolo hoje e me surpreendi. Ficou perfeito! Fácil de fazer, fofinho e delicioso. Amei <3
Bruna says
Fico muito feliz em saber que tu gostou do bolo, Elaine! Obrigada por ter compartilhado a tua experiência!! 🙂
Márcia says
Bruna, posso substituir a farinha de trigo por farinha de arroz. Eu sou intolerante ao gluten. Obrigada
Bruna says
Oi Márcia! Nessa receita imagino que o bolo fique seco usando apenas a farinha de arroz. Temos aqui no site uma receita já sem glúten, é só clicar no link para conferir: Bolo de Chocolate Vegano e Sem Glúten 🙂
Yasmin says
Moça a massa fica salgada socoooooorro ainda não tá assado mas tá horrível
Bruna says
Eita, que estranho. Pode ter sido o tipo de cacau em pó usado (em combinação com o bicarbonato).
Richard says
Adicionei uma colher de amido de milho (diluída) na caldo depois de pronta e mexi até dar o ponto desejado.
Ótima receita
Thalita Arruda says
Tem como fazer so com fermento químico? Estou sem bicarbonato de sódio.
Brigada
Bruna says
Oi Thalita. Não cheguei a tentar, então não posso afirmar, mas acredito que funcione também. Eu só aumentaria a quantidade dele na receita!
MARIA APARECIDA OLIVEIRA FERNANDES says
Olá!! Para uma forma de 25 cm de diâmetro, devo dobrar a receita?
Ah e outra pergunta: posso fazer em forma sem furo no meio?
Bruna says
Oi Maria. Pode usar uma forma sem furo no meio, sim. E isso, melhor dobrar a receita! 🙂
Hellen says
Gostaria de fazer em uma forma de 20X20 quadrada ?
Bruna says
Oi Hellen! Imagino que essa quantidade de massa fique boa em uma forma assim.
Amanda says
Bruna, algo aconteceu no meu bolo que ele ficou amargando. Não sei se o cacau que usei pra untar a forma queimou ou se errei a mão no fermento. Ou se meu azeite era muito forte....
Mas a textura ficou perfeita!! Vou tentar fazer de novo e untar sem o cacau pra ver oq acontece! <3
Bruna says
Que pena, Amanda! Não imagino que seja por ter untado com cacau, porque eu faço isso também e não sinto amargor. O cacau que tu usa costuma deixar outras coisas amargas também, especialmente quando combinado com bicarbonado de sódio? Tem alguns tipos de cacau que fazem isso acontecer. Ou pode ser o azeite mesmo. Se quiser, tenta com outro óleo vegetal que funciona da mesma maneira!
Hellen Latiffa Cardoso Hellen says
Qual é o cacau, 100% ?
Bruna says
Isso!
Aparecida says
ESPETACULAAAAAAAAAARRRRRRR! Estava louca atrás de uma receita de bolo de chocolate vegano para fazer para minha cunhada, que está com restrições alimentares por causa da APLV da bebezinha dela, mas que não fosse daquelas que você precisa de substitutos para o ovo dificílimos de encontrar. fiz a receita ontem e o bolo já foi embora hahahah até meu marido, que não gosta muito das adaptações, achou o bolo maravilhoso! vou fazer de novo, agora recheando com o brigadeiro vegano <3 obrigada por compartilhar!!
Aline Wong says
Fácil e delícia! Obrigada Bruna!
Bruna says
Fico muito feliz que tu gostou, Aline! Obrigada pela mensagem! ❤️
Amanda says
Melhor bolo que fiz na minha vida! E nem precisa de calda porque ele é perfeito sozinho. Eu como inteiro se deixar, com um cafezinho vai que vai 🙂
Amanda says
Era para ser 5 estrelinhas. Se bem que 5 é muito pouco, eu daria infinitas por esse bolo!
Bruna says
Muito obrigada, Amanda! 🙂
Bruna says
Fico super feliz em saber que tu gostou tanto assim, Amanda! Obrigada pela mensagem!
Fernanda says
É o melhor bolo de chocolate da vida! Fácil, rápido, delicioso e bem chocolatudo ♥️
Bruna says
Oba!! Fico feliz que tu gostou, Fernanda! Muito obrigada apela mensagem e também por avaliar a receita! 🙂
Daiana says
Nossa, que receita incrível!!! Obrigada por compartilhar conosco essa preciosidade. Em receitas veganas ás vezes os ingredientes que eles usam dificultam muito, pois ás vezes são ingredientes mais difíceis de serem encontrados ou muoto caros, o que acaba me desanimando. Mas essa receita é perfeita. Sao tds ingredientes simples, que temos em casa, faceis de serem encontrados, nao sao caros e a combinação fica perfeita. Muito obrigada, mais uma vez. Simplesmente amei!!!!
Bruna says
Oba! Fico muito feliz que tu tenha gostado da receita, Daiana! Obrigada pela mensagem e por compartilhar tua experiência!!
Camila says
Com cacau 100% alcalino fica bom será? Qual vc usou? Obrigada
Renata says
Será que dá pra colocar mais fermento? Fiz, ficou bom, mas ficou super baixo, quase não cresceu. Parece tão pouco fermento...
Bruna says
Mais fermento pode fazer o bolo crescer no forno e depois cair, ou então solar. Você utilizou uma forma do tamanho indicado?
Eduarda says
muito bom, adorei o sabor e muito simples fazer. Eu vou sempre fazer agora❤️
Bruna says
Oba! Fico muito feliz em saber disso, Eduarda! Obrigada pela mensagem!
Lilian Harumi says
Eu sou péssima na cozinha,bolos então nunca acerto.Fiz esse e na primeira vez acertei!!!Ficou uma delícia,já estou fazendo outra vez e já passei a receita pras amigas!Muito obrigada por postar essa receita maravilhosa
Bruna says
Fico tão feliz em saber que tu gostou desse bolo, Lilian! Muito obrigada pela mensagem e também por compartilhar com as amigas! 🙂 Um abraço!
Mavi Freire says
Ficou perfeitoooo melhor receita da minha vida, nunca fiz um bolo de chocolate Bom, mas esse ficou divino, já comi tudim com minha irmã e já compartilhei com as amigas
Bruna says
Fico super feliz que você tenha gostado!! Muito obrigada pela mensagem e por avaliar a receita 🙂
Mavi Freire says
Eu coloquei morangos e um melado de morango de recheio e ficou divino, pois eu coloquei pouca açúcar e muito cacau então super casou
Bruna says
Que delícia!!
Juliane Patrícia says
Bom dia! Fiz a receita muito desconfiada e não usei bicarbonato porque não tinha em.casa e zero possibilidades de ter saído pra ir buscar, arrisquei e ficou ótimo! Recomendo (e já mandei a receita pras migas)! Tenho uma nova fonte de receitas 😉
Bruna says
Fico super feliz que tu tenha gostado, Juliana! Obrigada pela mensagem! 🙂
Deyvisson says
Gostei do resultado! Ficou menos doce do que eu gostaria e um pouco compacto mas acho que foi a minha forma que era grande para a quantidade de massa. Mas ficou fofo, e com gosto bom. Usei vinagre de alcool porque não tinha outro, e o Cacau 100% da Sicao. Na proxima vou triplicar a receita mas to na dúvida quanto de açucar aumentar pra ficar mais doce sem estregar as proporções. Algum dica? Usei açucar demerara.
Bruna says
Oi Deyvisson. Que bom que gostou mesmo assim! Obrigada pelas dicas, inclusive. 🙂
Sobre o açúcar, eu começaria aumentando 1/4 de xícara por vez. Sei de quem já aumentou 1/2 xícara e gostou, mas eu não cheguei a provar. Pra essa escala, usei uma forma de 20 cm de diâmetro com furo no meio. Ali na lista de ingredientes tem um botão com "1X", "2X" e "3X". Se tu sentir necessidade de dobrar ou triplicar a receita, é só clicar em algum deles que o cálculo é feito de forma automática.
Obrigada pela mensagem!
Eliana says
Maravilhoso!! Coloquei uma farofinha de amendoim para substituir os nibs: perfeito!! Obrigada! ????
Bruna says
Ótima ideia, Eliana! Fico feliz que tu tenha gostado! Obrigada pela mensagem!!
Luciana says
Oi...bem legal essa receita...
Será que poderia usar mel ou melado de cana no lugar do açúcar? E se sim, na mesma quantidade?
Bruna says
Oi Luciana! Eu nunca testei com adoçantes líquidos, então não sei te dizer, desculpa. Mas isso altera a textura do bolo, então se tu for usar melado, por exemplo, vai ter que ajustar também os ingredientes secos da receita.
Wllysses says
Olá! Qual marca de Cacau você sugere?
Bruna says
Oi! Eu gosto muito da Amma e da Éh Tudo Cacau 🙂
Cristiana says
Olá, obrigada pela receita!
Em vez de usar açúcar demerara posso usar mascavado? Se sim, em que quantidade?
Obrigada 🙂
Bruna says
Oi Cristiana! Eu imagino que possa usar sim, mas infelizmente não sei te dizer em que quantidade porque nunca testei dessa forma 🙁 desculpa!
Isabella says
Olá Bruna
Como posso substituir o trigo para alérgicos?
Bruna says
Oi Isabella. Eu nunca substituí a farinha de trigo nessa receita, então não sei dizer. Minha sugestão é usar um mix com farinha de arroz ou de grão de bico, polvilho doce e fécula de batata. Mas eu, particularmente, prefiro fazer uma receita que já foi pensada para ser sem trigo. Tem uma aqui no blog de Bolo Vegano de Chocolate e Sem Glúten. 🙂
Joyce says
Olá. Preciso necessariamente penerar a farinha e etc? Não tenho peneira aqui (rs).
Abs.
Bruna says
Oi Joyce. Eu gosto de peneirar porque facilita na hora de misturar, mas não é necessário! Pode fazer sem tranquilamente 🙂
Joyce says
Obrigada pelo pronto retorno. Outra dúvida: uso somente açúcar maskavo. Ele é mais rústico, mais grosso, pesado (por não ser refinado) e por vezes forma até pedrinhas. Posso utiliza-lo tb?
Bruna says
Joyce, eu já utilizei ele numa menor quantidade nesse bolo e gostei do resultado 🙂
Roseli Rodrigues says
Eu posso trocar a farinha de trigo por farinha de arroz? Você já testou? Funciona?
Bruna says
Oi Roseli! Infelizmente ele não vai ter o mesmo resultado. A farinha de arroz vai deixar ele seco. Bastante gente já me escreveu dizendo que substituiu a farinha de trigo por um mix de farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata. Se quiser uma receita já testada sem trigo, aqui no blog tem a desse Bolo Vegano de Chocolate Sem Glúten. 🙂
Melina says
Olá! Realmente o bolo é uma delícia , eu substitui a água pelo leite de castanha do Pará, em menor quantidade. Mas, ele ficou todo esfarelento, pode ser por isso ou errei em outro quesito?! Obrigada ????
Bruna says
Que pena, Melina! Imagino que tenha sido isso sim - não o uso do leite de castanha do Pará, mas a diminuição dele. Mesmo que você use outro líquido, é importante manter a mesma quantia na receita. 🙂
Mel says
Muito obrigada por essa receita! Estou tentando fazer bolo de chocolate vegano há alguns meses e esse ficou perfeito! Moro no Canadá e a farinha aqui é mais densa então só coloquei uma xícara! Maravilhoso!!
Bruna says
Fico super feliz em saber que teu bolo deu certo e que tu gostou! Obrigada pelo feedback! 🙂
Lígia says
Aqui ficou só 30 minutos no forno para ficar bom! Achei muita diferença para os 55 minutos da receita, mesmo para fornos diferentes. Sendo que meu forno estava no modo 150-180 graus.
Bruna says
É bem comum ter grandes diferentes em tempos de forno porque são muitos os fatores envolvidos, por isso eu sempre digo que o melhor é ficar de olho. No meu leva 50-60 minutos toda vez pra fazer esse bolo 🙂
Fico feliz que teu bolo tenha dado certo!!
JULIANNE says
O QUE ACONTECE SE EU NÃO COLOCAR O VINAGRE DE MAÇÃ?
Bruna says
Oi Julianne, eu nunca fiz sem então não sei dizer. O vinagre ajuda a deixar mais fofinho. Como também vai fermento, imagino que não tenha grandes problemas sem ele... Mas se tu tiver outro vinagre em casa, recomendo usar (não precisa ser o de maçã).
Danielle says
Oi,Bruna.
Por que usar o bicarbonato e o fermento?
Obrigada.
Bruna says
Oi Danielle! Eu uso os dois porque gostei mais do resultado dessa forma, achei o bolo mais fofinho. 🙂
Rubem says
Bolo amargo. Horrível. Fiz a receita precisamente como diz. Amargo e quase salgado.
Bruna says
Sinto muito em saber que seu bolo não deu certo, Rubem. Imagino que possa ter sido o cacau em pó utilizado. Qual foi a marca que você usou?
Aline says
Olá Bruna, fiz o bolo, ficou delicioso! Mas realmente a marca do cacau faz muito diferença. Quais marcas de cacau você indica? Obrigada! Aline
Bruna says
Oi Aline. Fico muito feliz que tenha gostado do bolo! Quanto ao cacau, eu sempre gostei muito do da Amma. Ele é mais caro, mas, por ter qualidade boa, acabo até usando menos nos preparos. O sabor é mais intenso. 🙂
Karina says
O meu também ficou amargo!
Acho que essa proporção de bicarbonato + fermento não deu certo!
Bruna says
Que pena, Karina! Pra mim essa proporção fica perfeita, mas entendo que possa mudar de acordo com os outros ingredientes usados. O cacau, por exemplo, é algo que dependendo da marca pode alterar o sabor (nem só por si só, mas combinando com os outros ingredientes da receita).
Ana Carolina Villca says
Oie pode usar açucar refinado? E que eu só tenho essa no momento.
Bruna says
Pode sim!
Aline Bessa says
Bolo INCRIVEL! Usei alfarroba em vez de cacau e ficou perfeito! Obrigada!
Bruna says
Que ótimo saber disso, Aline! Obrigada por compartilhar sobre o uso da alfarroba nessa receita também, amei saber!
Ana Paula says
Que bolo maravilhosoooooo.
Antes de fazer fiquei achando que sairia duro, nada fofo, e assim que foz veio a surpresa, realmente ficou muito fofinho, gostoso e leve, dá para fazer bolo de pote com essa textura maravilhosa.
Obrigado por compartilhar.
Vou ser visitante frequente do seu site.
Grata
Bruna says
Eba! Fico super feliz que tu tenha gostado dessa receita! Muito obrigada pela mensagem 🙂
Melissa S. says
Gente! Já fiz esse bolo umas 4 vezes.
AMEI!
Até levei uma vez no trabalho e todos amaram!
Muito obrigada mesmo pela receita. Ele é mega fácil de fazer.
Bruna says
Fico tão feliz que todo mundo tenha gostado! Muito obrigada pela mensagem!!
Jéssica says
Já fiz varias receitas de bolo vegano, todas deliciosas, mas essa!!! Queria uma receita sem chia ou linhaça ou qualquer coisa assim hahahaha a sua fica perfeita. E como chocolate nunca é demais adicionei gotas de chocolate 63% (sem leite), aff que pecado rs
Bruna says
Fico tão feliz em saber que tu gostou desse bolo! Amei a adição de gotas de chocolate, vou fazer dessa maneira da próxima vez também. Obrigada pela mensagem!
victor says
Bolo de chocolate perfeito! Estou fazendo pela segunda vez. Super fácil, rápido e saboroso!
Bruna says
Fico super feliz em saber que tu gostou da receita, Victor! Muito obrigada pela mensagem!
Bia says
Adorei a receita ????
O bolo ficou super fofinho e saboroso.
Aprovado por todos aqui em casa.
Obrigada
Bruna says
Muito feliz em saber disso, Bia! Obrigada pela mensagem e pelo carinho ❤️
Maria says
Menina!!! To aqui no UK fazendo intercâmbio, fiz a sua receita testando a farinha daqui, sem saber se ia dar bom... e adivinha? Maravilhoso!!!! Facílimo e delícia demais! Obrigada por fazer minha noite feliz com esse presente que é essa receita! :-*
Bruna says
Aaaaah que bom que tu gostou do bolo! Fico feliz demais. Obrigada pelo comentário! <3
BRUNA says
Ola! Eu fiz o bolo, mas ficou muito ácido!☹️
Bruna says
Que pena, Bruna! Qual cacau em pó você usou? Imagino que possa ser isso...
Pedrita says
Maravilhoso!!! Eu tava sem vinagre e bicarbonato, e usei linhaça, ficou incrível duas vezes, e na terceira ficou batumado, mas delícia tbm. Vou comprar o vinagre e bicarbonato pra próxima. Mas já havia provados outras receitas. Essa realmente é perfeita. Eu estou me adaptando as formas ainda. Usei forma de silicone, foi os exatos 55 mim, mas quando usei forma de silicone com assadeira embaixo, conforme é o adequado, demorou anosssssss... Talvez por isso ele ter ficado solado. Agora estou fazendo novamente, sem sabor, e vou usar apenas forma tradicional. (Eu faço bolos pra vender..hehhe)
Bruna says
Oi Pedrita. Que ótimo saber que você gosta dessa receita! Muito obrigada por compartilhar tantas informações sobre a sua experiência com o bolo. Tenho certeza de que vai ajudar mais pessoas também. 🙂
Sucesso nas vendas!
Um abraço,
Bruna
Akemi says
Acho que foi o bolo mais fácil que fiz na minha vida! Levei uns 5 minutos para fazer e assou em 25 minutos em forma retangular. E que delícia de bolo! Super fofinho. Já foi para meu caderno de receitas especiais. Muito obrigada por compartilhar! Grande beijo.
Bruna says
Fico suuuper feliz em saber que tu gostou tanto desse bolo a ponto de colocar ele no teu caderno de receitas especiais! 🙂
Muito obrigada pelo comentário!!
Beijos,
Bru
Luciano says
Eu acho que é o bolo de chocolate mais fácil que já fiz!!! Adorei! muito obrigado pela receita! O video também ficou ótimo para explicar!
Bruna says
Que ótimo saber que tu gostou tanto assim do bolo, Luciano! Fico feliz.
Obrigada pelo comentário e pela avaliação.
Abraços,
Bru 🙂
Suzana says
Menina do céu, eu vi a foto no instagram e já corri para fazer a receita. Amei demais! Ficou bem chocolatudo apesar de ir pouco cacau (o que na minha opinião é maravilhoso, visto ser um ingrediente caro) e fofinho demais. Uma delícia! Muito obrigada pela receita. Vai ir para o meu caderninho. Um beijão!
Bruna says
Oi Suzana! Fico tão feliz que tu já correu pra fazer a receita e que gostou do bolo!
Muito obrigada pelo comentário e pela avaliação. 🙂
Beijos!
Bru
Glaucia says
Oi o vinagre tem que ser o de maçã apenas?
Bruna says
Oi Glaucia! Pode usar outro tipo de vinagre! 🙂
Juliana says
Fiz hoje essa receita e ficou muito sem graça, sem gosto. Usei açúcar mascavo pq era o q eu tinha.
Ficou fofinho, mas não cresceu e ficou sem sabor algum.
Engraçado q provei a massa crua e parecia gostoso. Uma pena...
Bruna says
Que pena mesmo, Juliana! Engraçado a massa crua estar boa e perder o sabor depois de assado. Eu nunca testei com o açúcar mascavo, mas talvez tenha influenciado levemente porque o sabor dele é bem diferente do açúcar demerara.
Joyce says
Fiz com açúcar mascavo duas vezes, e cacau 100% / 70% e ficou ótimo. Pelo menos pra mim, não sei se é questão de gosto, mas eu curti.
Bruna says
Que bom saber disso! Muito obrigada por compartilhar tua experiência com essas substituições! 🙂
Vinícius says
O meu não cresceu. Não sei em que ponto errei 😔
Bruna says
Oi Vinícius. Que pena! Tu substituiu algum ingrediente? Usou uma forma do tamanho indicado?
Bianca says
Fiz a receita do bolo de chocolate vegano com a cobertura de brigadeiro. Fiz a cobertura com leite condensado e usei leite de côco em pó. A cobertura ficou incrível, porém achei um pouco doce pro meu gosto, usaria menos açúcar do que recomenda a receita. Outra coisa é sobre o bicarbonato no bolo, achei que fermento + bicarbonato muita coisa, fiquei sentindo o gosto, talvez usaria só uma colher de fermento. Foi meu primeiro bolo vegano e sem lactose. Grata por compartilhar a receita com a gente. Um beijo ????
Bruna says
Muito obrigada por compartilhar a tua experiência com a receita, Bianca!