Aprenda como cozinhar brócolis no microondas rapidinho. É super simples, prático e fica pronto em 3 minutos.
Cozinhar brócolis no microondas é uma das maneiras mais fáceis de preparar esse vegetal. Eu adoro especialmente em dias corridos que quero me alimentar bem, mas estou sem tempo para esperar tudo ficar pronto no fogão ou forno. Também é ótimo para economizar louças, já que só precisamos de uma vasilha e de um prato para cozinhar.
O brócolis cozido no microondas pode ser consumido por si, temperado da maneira que você preferir, ou ainda compor novos preparos, como saladas, cremes, lasanhas ou massas.
Como Fazer Brócolis no Microondas
Corte o brócolis em floretes e higienize bem
A primeira etapa é cortar o brócolis em floretes menores, do tamanho que você deseja consumir. Procure deixar todos os pedaços com o mesmo tamanho. Você não precisa descartar os talos; eles cozinham junto com os floretes.
Em seguida, lave bem o brócolis para retirar terra, bichinhos e possíveis bactérias.
Coloque os floretes em uma vasilha e adicione água
Sei que muitas pessoas gostam de cozinhar brócolis no microondas dentro de um saco, mas eu prefiro utilizar uma vasilha e um prato para poupar recursos e evitar lixo desnecessário.
Transfira os floretes cortados e higienizados para uma vasilha média ou grande, dependendo da quantidade de brócolis utilizada (você pode fazer o quanto quiser). Adicione cerca de 3 colheres de água. Ela vai esquentar no cozimento e fazer com que seu vapor cozinhe o brócolis.
Cubra a vasilha com um prato
Para que o vapor da água cozinhe o brócolis, é importante que ele não "escape". Por isso, cobrimos a vasilha com um prato grande.
Cozinhe no microondas por 2 a 3 minutos
Agora é só colocar a vasilha coberta com um prato dentro de um microondas e cozinhar em potência alta por 2 a 3 minutos.
O tempo de cozimento no brócolis no microondas pode variar de acordo com cada aparelho e também com como você prefere consumir o brócolis. Se você gosta dele mais firme, deixe por menos tempo. Caso prefira mais macio, aumente o tempo no microondas. A partir do segundo minuto você pode ir testando para ver como gosta, conferindo como está e cozinhando por mais 30 segundos de cada vez até ficar com a textura que quiser.
Tempere ou use em diferentes preparos
Caso você queira comer o brócolis cozido por si, é a hora de temperar. Por aqui, gostamos do simples: azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Sinta-se livre para usar os temperos que preferir.
O brócolis cozido no microondas também pode ser adicionado em outros preparos, como arroz com brócolis, lasanhas, saladas, pizzas ou no macarrão, por exemplo.
Como armazenar e conservar
Caso haja sobras ou você esteja preparando o brócolis para consumir ao longo da semana, basta guardar em um pote fechado na geladeira por até 5 dias a 1 semana. Você também pode congelar o brócolis cozido.
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Como Cozinhar Brócolis no Microondas
- Tempo Total: 5 min
- Rendimento: Variável
Descrição
Aprenda como cozinhar brócolis no microondas rapidinho. É super simples, prático e fica pronto em 3 minutos.
Ingredientes
- brócolis cru (a quantidade que você quiser)
- água
Instruções
- Corte os floretes de brócolis em pedaços menores e lave bem cada florete.
- Coloque os floretes em uma vasilha grande, adicione 3 colheres (sopa) de água e tampe a vasilha com um prato grande, que cubra toda ela.
- Leve para o microondas e cozinhe em potência alta por 2 a 3 minutos, dependendo da textura final desejada para o brócolis. Com 2 minutos fica mais firme. Você pode conferir para ver como ficou e, se quiser mais macio, cozinhar por mais 30 segundos de cada vez, até ficar com a textura da sua preferência.
- Quando estiver cozido, tempere como desejar. Fica ótimo com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Notas
Como armazenar e conservar: sobras podem ser armazenadas em um pote de vidro fechado na geladeira por até 5 dias a 1 semana. Você também pode congelar o brócolis cozido por até 3 meses.
- Tempo de preparo: 2 min
- Tempo de cozimento: 3 min
- Categoria: Acompanhamentos
- Método: Cozido no microondas
- Cozinha: Vegana, Vegetariana
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Elaine Ap. Trombeta Silva says
Infelizmente não deu certo, coloquei 2 min. Depois mais 2 minutos e por fim, coloquei 5 minutos e ainda estava duro, coloquei na panela com água... aff
Bruna says
Oi Elaine. Dependendo de algumas características do seu aparelho micro-ondas, o tempo de cozimento pode variar. Você testou na potência sugerida? Cobriu o recipiente para gerar vapor da água para cozinhar? Se sim, é muito provável que foi só questão de tempo mesmo!
miguel says
perfeito
Bruna says
Que bom que gostou. Obrigada pela mensagem, Miguel!
MARIA GLICÉRIA RODRIGUES says
Gosto muito do brocolis cozido no microondas, fica delicioso, e nao perde a cor, mantendo a impressão de saudável. So gostaria de saber, se feito desta forma ele perde menos nutrientes que cozido no fogão tradicional. Obrigada!
Luciano says
Nunca imaginei que fosse tão fácil fazer brócolis no microondas! Ficou muito melhor do que no fogão, seco e firme!
Bruna says
Que bom que gostou da dica, Luciano! Obrigada por voltar aqui para nos contar! 🙂