Palitos de Cenoura na Airfryer

Preparar cenoura na airfryer é muito simples e prático. Ela fica uma delícia e é uma ótima opção de acompanhamento para as suas refeições do dia a dia.

Cenoura é incrível de todas as formas, não acha? Eu costumo comer ela crua, com frequência, seja ralada, na salada, ou como palitinhos, servida com homus. Porém, o sabor intensificado e adocicado da cenoura assada é tão gostoso que faz com que seja impossível não repetir essa forma de preparo muitas vezes também.

Claro que você pode assar cenoura no forno, mas, convenhamos, a airfryer é super prática. Como resultado, temos cenouras assadas macias, mas ainda firmes, e com leves tostadinhos crocantes. Uma delícia!

Para isso, é só preparar a cenoura (cortar e temperar) e levar para assar na airfryer. Em poucos minutos, temos um componente saboroso e saudável para nossas refeições.

Tópicos abordados no artigo

• Preparo da cenoura
• Como fazer cenoura na airfyer
• Dicas da Bruna
• Sugestões de acompanhamento
• Armazenamento e conservação
• Outros vegetais para assar na airfryer

Preparo da cenoura

Começamos lavando e cortando as cenouras. Eu, particularmente, gosto de cortá-las em palitos finos, de tamanho médio, mas você pode fazer no formato de rodelas ou de cubinhos também.

Descascar a cenoura é opcional. As cascas são comestíveis e muito nutritivas, por isso, não há motivos para descascá-las. Dessa forma, evitamos o desperdício de alimentos e de tempo. Porém, caso você decida descascar, recomendo guardar as cascas para preparar um caldo de legumes caseiro e deixar suas refeições mais saborosas.

• Confira também: Como Conservar Cenoura

Em seguida, vamos temperar a cenoura. Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino são os ingredientes básicos de qualquer preparo assim e, na minha opinião, não precisa de mais nada.

Mas, é claro, outros temperos vão muito bem aqui também. Eu gosto, especialmente, de gengibre em pó, de páprica defumada, de alho em pó, de cominho em pó e até de canela em pó (que também fica incrível na abóbora assada na airfryer).

Você pode variar o tempero usado cada vez que assar a cenoura e, assim, terá sempre um acompanhamento com uma carinha nova.

Como fazer cenoura na airfyer

Preparada a cenoura, é hora de assá-la. Para isso, vamos colocá-la no cesto da airfryer e ligar o aparelho.

O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho dos cortes de cenoura, com o seu modelo de airfryer e também de acordo com a sua preferência pessoal. Por isso, é importante ficar de olho na primeira vez que for fazer.

A minha recomendação é ligar o aparelho por 10 minutos, mexer o cesto para mudar a posição da cenoura e assar por mais 5 minutos. Verificar novamente depois disso e ligar em incrementos de 2 minutos até chegar na textura deseja. Para referência, do jeito que eu faço e você vê nas fotos, assei por 18 minutos a 180 graus.

Dicas da Bruna

É possível também adaptar a receita de acordo com sua preferência.

• Caso queira controlar o uso de óleo na receita, use algum óleo em spray. É ótimo para um aspecto de cenoura grelhada.
• Por outro lado, caso queira fazer cenoura frita na airfryer, é interessante usar mais azeite de oliva (ou outro óleo vegetal) para garantir uma casquinha crocante.

Sugestões de acompanhamento

A cenoura assada na airfryer combina com muitas refeições:

• No arroz com feijão do dia a dia
• Na salada (com quinoa cozida e grão-de-bico cozido fica uma delícia)
• Como acompanhamento de hambúrgueres
• Em sopas ou ensopados

E, claro, ela é perfeita como um aperitivo. Você pode servir com o molho de sua preferência. Nas fotos, usei um molho com base de tofu e ervas secas, mas ficaria ótimo com base de iogurte também (há muitas versões vegetais). Outras alternativas que amamos são as nossas receitas de maionese de abacate e de maionese de castanha-de-caju.

Armazenamento e conservação

A cenoura assada na airfryer é melhor quando consumida logo após o preparo, mas, caso você esteja adiantando as marmitas da semana, é possível guardá-la na geladeira por até 3 dias. Use um pote fechado para conservar melhor.

Você pode reaquecer a cenoura na própria airfryer, por cerca de 2 a 3 minutos, antes de consumir novamente.

Também é possível congelar a cenoura assada por até 3 meses. Use um recipiente apto para freezer e do tamanho da porção que você queira descongelar de cada vez. Para descongelar, use a airfryer ou o micro-ondas. Tenha em mente que a textura do vegetal descongelado muda consideravelmente. Recomendo que você congele apenas se necessário.

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Outros vegetais para assar na airfryer