Aprenda como conservar cenoura crua na geladeira, inteira e ralada, para que ela dure mais e se mantenha crocante e saborosa. É bem simples!
Cenoura é um daqueles alimentos que a gente sempre tem em casa, né? Ela vira bolo, salada, hambúrguer, torta de legumes e tantas outras delícias!
E é incrível como ela dura na geladeira quando bem armazenada. Nada mais de cenouras murchas e pretas por aqui! É bem simples e não dá trabalho algum.
Cenoura inteira e em rodelas ou cubos
A melhor maneira de guardar a cenoura crua na geladeira é dentro de um pote com água. Não interessa se a cenoura está inteira ou cortada em pedaços menores, como em rodelas ou cubos. Basta cobrir com água que a mágica acontece. É simples assim! Basta fazer isso:
- Coloque as cenouras inteiras, em rodelas ou em cubos dentro de um pote.
- Cubra com água. Tampe se quiser.
Quanto tempo dura? Precisa trocar a água?
As cenouras armazenadas com água costumam durar bem por até 3 semanas, se mantendo crocantes e saborosas. A partir desse tempo, na minha experiência, elas continuam crocantes, mas começam a azedar.
É importante fazer a troca de água algumas vezes. Tente trocar cada vez que você pega um cenoura, por exemplo, ou pelo menos a cada 3 dias.
Precisa higienizar?
Não necessariamente, o que é ótimo para momentos de correria em que você volta do supermercado e não tem tempo para preparar com calma.
Porém, caso tenha um tempinho a mais, eu recomendo que você lave bem e higienize as cenouras antes de guardar para facilitar o acesso nos outros dias. Caso elas sejam guardadas higienizadas, estão prontas para serem usadas em qualquer preparo.
Como Conservar Cenoura Ralada
Para armazenar a cenoura ralada na geladeira, basta guardar em um pote limpo e tampado. Ela já costuma estar bem úmida por causa do processo de ralar, por isso, não é necessário cobrir com água, a menos que você prefira dessa forma.
Quanto tempo dura?
A cenoura ralada dura na geladeira por aproximadamente 1 semana. É um ótimo preparo para fazer em um dia específico na semana e ir consumindo ao longo dos dias, seja por si ou para compor saladas, misturar no arroz, no mingau de aveia ou na massa de bolos e panquecas.
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Como Conservar Cenoura
- Tempo Total: 1 min
- Rendimento: Variável
Descrição
Aprenda como conservar cenoura crua na geladeira, inteira e ralada, para que ela dure mais e se mantenha crocante e saborosa. É bem simples!
Ingredientes
- cenoura inteira, cortada ou ralada
Instruções
Como conservar cenouras inteiras e cortadas:
- Coloque as cenouras ou pedaços delas (rodelas, cubos) em um pote e cubra com água.
- Tampe e guarde na geladeira por até 3 semanas, trocando a água a cada 3 dias.
Como conservar cenoura ralada:
- Guarde a cenoura ralada em um pote, tampe e armazene na geladeira por até 1 semana.
Notas
Higienização: Não é necessário lavar as cenouras inteiras antes de guardar, mas recomendamos que voce lave e higienize para facilitar o uso futuro.
- Tempo de preparo: 1 min
- Categoria: Dicas de Cozinha
- Método: Armazenamento de Alimentos
- Cozinha: Vegetariana, Vegana, Saudável
Espero que você tenha gostado da dica! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.
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CARLOS CHAGAS says
Foi a melhor `dica´ que já ví de "como conservar cenoura" !
Carlos Chagas
Bruna says
Que bom que gostou, Carlos!
Made says
Amei as sugestoes/ troca de conhecimento sobre/em comunidades para os que amam o assunto culinária. Gratidao
Andréia says
Oii... trabalho com delivery de sanduíches e com essas dicas vai me ajudar ainda mais. Gratidão Bruna!
Bruna says
Que bom saber disso, Andréia! Desejo muito sucesso para o seu negócio!
Luis says
Aprendi o truque de conservar a cenoura em água com você e sou muito grato porque, de fato, não estraga nunca! Impossível perder cenouras assim. Obrigado por compartilhar, Bruna!
Bruna says
É incrível e tão simples, né! Que bom que foi útil para você. Obrigada pela mensagem!
Thays says
Olá, boa tarde!
Como conservo a cenoura ralada para não murchar e escurecer em uma salada que não está temperada ?
Bruna says
Oi Thays. Recomendo só misturar com o restante dos ingredientes da salada na hora de servir. De qualquer maneira, costuma conservar bem em um pote fechado, com um pedacinho de papel toalha por baixo, especialmente se já tiver outros ingredientes. Se a cenoura estiver sozinha, pode preencher o pote com água e descartar essa água na hora de usar.