Como Conservar Coentro

Aprenda como conservar coentro na geladeira para que ele dure por mais tempo e se mantenha fresco. É bem simples!

Sei que não é todo mundo que ama, mas eu acho o coentro fresco incrível. Adoro usar tanto na finalização de pratos (como este Arroz de Forno com Feijão) quanto como componente principal de um preparo (a Maionese de Coentro e Limão é bem frequente aqui em casa).

Para que o coentro se conserve por mais tempo na geladeira, é importante armazená-lo de maneira adequada. Existem diferentes formas de armazenamento, porém, vou mostrar aqui a que eu mais gosto e uso sempre. Faço dessa maneira há anos e nunca mais perdi nadinha de coentro. Ele se mantém verde e fresco por bastante tempo.

Como Conservar Coentro

Lave o coentro

Depois de colher ou trazer do supermercado, é importante higienizar o coentro fresco para retirar terra, bichinhos e possíveis bactérias.

Sugiro que você passe o coentro em água corrente e, em seguida, transfira-o para uma tigela e deixe-o imerso em água com o sanitizante de sua preferência (siga a diluição da embalagem e deixe pelo tempo indicado). Depois disso, tire o coentro da tigela (assim as sujeiras ficam na água), transfira para uma peneira grande e enxágue bem.

Seque bem

Retire toda a umidade possível do coentro. Recomendo usar um secador de salada para facilitar o processo. É só colocar o coentro dentro e girar até secar.

Caso não tenha um secador de salada, você pode mexer bem com uma peneira e, em seguida, secar cuidadosamente com um pano limpo ou folhas de papel toalha.

Transfira para um pote forrado com pano ou papel toalha

Forre a parte de baixo do pote de sua escolha com um pano limpo ou com uma folha de papel toalha. Em seguida, espalhe o coentro por cima. Caso tenha uma quantidade grande de coentro, use mais um pano ou folha de papel toalha para separar em camadas. Isso ajuda a conservar por mais tempo. Finalize com o pano ou mais uma folha de papel toalha e tampe.

O pote usado pode ser de vidro ou de plástico, mas é importante que tenha uma tampa que feche bem. Eu particularmente prefiro guardar em potes de plástico para facilitar na hora de manusear e consumir o coentro.

Guarde na geladeira

Armazene o pote fechado na gaveta da geladeira, de preferência. Na minha experiência, quando armazenado dessa forma, o coentro costuma ficar fresquinho por até 3 semanas. Ótimo, né?

Caso perceba que o pano ou papel toalha esteja com excesso de umidade, faça a troca. É importante manter as folhas secas.

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