Aprenda como cozinhar batata-doce no micro-ondas de forma simples, rápida e prática. Ela é versátil e pode ser consumida como acompanhamento de refeições ou usada para compor outros preparos deliciosos.
Tópicos abordados no artigo
Comentário da Bruna
Cozinhar batata-doce no micro-ondas é uma das maneiras mais fáceis de preparar esse tubérculo. Eu adoro especialmente em dias corridos, quando quero me alimentar bem, mas não tenho tempo para esperar o fogão ou o forno.
Além disso, é uma excelente opção para economizar louças, já que só usamos um prato para o cozimento.
A batata-doce cozida no micro-ondas pode ser consumida sozinha, recheada ou temperada da maneira que você preferir. Também fica uma delícia em novos preparos, como refogados, cremes, sopas ou até mesmo no nosso famoso brownie de batata-doce.
Notas sobre os ingredientes
Para esta receita, você precisa apenas da batata-doce. O cozimento no vapor realça sua doçura natural, e ela fica deliciosa assim mesmo, pura.
No entanto, se quiser deixá-lo ainda mais saboroso, separe azeite de oliva, sal e os temperos de sua preferência para dar um toque especial ao preparo antes de servir.
Obs: A lista completa de ingredientes e quantidades usadas está localizada no final do artigo, em 'Receita completa'.
Como fazer batata-doce no micro-ondas (passo a passo com fotos)
Este preparo não poderia ser mais simples! Basta seguir os passos abaixo.
Passo 1: Prepare a batata-doce
A primeira etapa é lavar bem a batata-doce. Use uma escovinha de legumes para esfregar bem a casca e passe em água corrente. Em seguida, deixe de molho no sanitizante de sua preferência, seguindo as instruções da embalagem, e enxágue bem. Por fim, seque a batata-doce com um pano ou papel-toalha.
Para garantir que o cozimento da batata-doce no micro-ondas seja uniforme (dentro e fora), é importante fazer alguns furos nela. Use um garfo para facilitar e faça furos ao redor da batata-doce.
Passo 2: Embrulhe a batata-doce
Envolva a batata-doce já furada com um pedaço de papel-toalha e passe em água corrente para molhá-lo. Agite para retirar o excesso de água, mas mantenha a umidade ao redor da batata-doce.
Em seguida, coloque a batata-doce embrulhada em um prato apto para micro-ondas.
Passo 3: Cozinhe no micro-ondas
Agora é só colocar o prato com a batata-doce no micro-ondas e cozinhar em potência alta (950W) por cerca de 3 a 5 minutos.
O tempo de cozimento da batata-doce no micro-ondas pode variar dependendo da potência do micro-ondas, do tamanho da batata-doce e da textura desejada. Se você gosta dela mais firme, deixe por menos tempo. Se preferir uma textura mais macia e cremosa, aumente o tempo no micro-ondas. A partir do terceiro minuto, vá testando com um garfo ou faca, cozinhando por intervalos de 1 minuto até alcançar a consistência desejada.
Sempre que aumentar o tempo, verifique se o papel-toalha ainda está úmido. Caso esteja seco, molhe-o novamente.
Passo 4: Tempere ou use em diferentes preparos (opcional)
Sua batata-doce cozida no micro-ondas está pronta para consumo! Normalmente, eu a como assim mesmo, pois adoro o sabor natural. Mas, se preferir, pode temperá-la com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída na hora — fica uma delícia!
Além disso, você pode usar a batata-doce cozida em outros preparos, como sopas, ensopados, cremes, bolos, pães e até brownies.
Dicas adicionais
- Cuidado com o calor! A batata-doce fica bem quente quando cozida e libera vapor ao ser cortada logo após o cozimento no micro-ondas. Tenha cuidado ao manuseá-la para evitar queimaduras.
- Eu testei essa receita em dois micro-ondas de marcas e potências diferentes e obtive o mesmo resultado em ambos. Porém, lembre-se de que cada aparelho pode variar. Pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento de acordo com o seu micro-ondas. Siga os passos sugeridos na primeira vez e faça os ajustes conforme necessário. Anote o tempo ideal de cozimento para o seu aparelho, assim você terá uma referência para futuras preparações.
Sugestões de consumo e acompanhamentos
A batata-doce cozida no micro-ondas é versátil e combina com diversos tipos de pratos. Aqui estão algumas sugestões de como aproveitá-la:
- Temperada, sozinha ou como acompanhamento para refeições do dia a dia: Para uma opção simples e deliciosa, tempere a batata-doce cozida com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino moída e os temperos de sua preferência. Um toque de limão também vai muito bem. Ela complementa qualquer prato principal com seu sabor suave e levemente doce.
- Em saladas: Deixe a batata-doce esfriar um pouco e corte-a em cubos. Ela é perfeita para saladas frescas, especialmente quando combinada com folhas verdes, grão-de-bico, abacate e um molho leve, como maionese de castanha-de-caju.
- Recheada: Abra a batata-doce cozida ao meio e recheie com ingredientes como grãos (arroz ou quinoa), leguminosas (feijão, lentilha ou grão-de-bico cozido), milho, cogumelos salteados ou qualquer recheio de sua preferência.
- Em sopas e ensopados: Corte a batata-doce cozida em pedaços pequenos e adicione-a a sopas ou ensopados para dar uma textura cremosa.
Armazenamento e conservação
A batata-doce cozida no micro-ondas pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas ou aquecer em uma frigideira ou panela.
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Receita completa
Como Cozinhar Batata-Doce no Micro-Ondas
Ingredientes
- 1 unidade batata-doce (ou a quantidade que desejar)
Modo de Preparo
- Preparação inicial: Higienize e seque a batata-doce.
- Fure a batata-doce: Com um garfo, faça alguns furos ao redor de toda a batata-doce, garantindo que todos os lados sejam contemplados. Isso permite que o vapor escape durante o cozimento, ajudando a cozinhar de maneira uniforme.
- Prepare para o cozimento: Envolva a batata-doce furada com um pedaço de papel-toalha e molhe em água corrente. Agite para retirar o excesso de água, mas mantenha o papel úmido. Coloque a batata-doce embrulhada em um prato apto para micro-ondas.
- Cozinhe no micro-ondas: Leve a vasilha ao micro-ondas e cozinhe em potência alta (950W) por 3 a 5 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do aparelho, o tamanho da batata-doce e a textura desejada. Verifique com um garfo ou faca; se necessário, cozinhe em intervalos de 1 minuto até atingir o ponto ideal. Se o papel secar antes disso, molhe-o novamente antes de cozinhar por mais tempo.
Notas
©Plantte
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Angela says
Deu super certo!!! Ficou ótima! Obrigada!
Bruna says
Que bom saber disso! Obrigada pela mensagem, Angela!
LAISE CYSNEIROS VILELA says
Antes de 2 minutos queimou o papel toalha e a batata ficou pretinha!!! A cozinha cheia de fumaça e a catinga de queimado na casa inteira!!! Não faço nunca mais!!!!
Bruna says
Nossa, Laise, que estranho! Qual é a potência do seu micro-ondas? O papel toalha estava todo molhado ou ficou alguma parte seca? Por acaso a batata-doce era menor do que a média? Sinto muito por isso. Esses foram os pontos que consegui pensar que talvez tenham causado o problema com a diferença de tempo de cozimento.
ANA MARIA LOPES AMARAL says
Excelente obrigada, deu super certo 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Bruna says
Que bom saber disso, Ana!
pedro silva says
muito legal esse site parabéns pelo conteúdo.
Bruna says
Muito obrigada, Pedro! Fico feliz que tenha gostado.
Daniel AC says
Muito bom! Obrigadooo
Brenda says
Muito simples, rápido e fácil! Eu adoro batata doce cozida e amei a economia de tempo e de louças para preparar. Obrigada pela dica, Bruna!