Aprenda a fazer Granola Caseira, uma alternativa mais gostosa e saudável a granolas industrializadas. Ela é bem fácil e rápida de fazer, prática para o dia a dia e fica uma delícia com frutas, iogurte, no mingau ou com leite.
Eu adoro granola! É um daqueles ingredientes perfeitos para ter em casa e incrementar um café da manhã ou lanche qualquer, adicionando textura crocante, sabor e também mais nutrientes (pela variedade de oleaginosas e sementes). Uma simples banana chega em outro patamar com um pouquinho de granola por cima. Super prático!
E, por mais que existam diversas opções industrializadas disponíveis nos supermercados, não tem nada como fazer nossa própria granola artesanal. Além de ser mais saudável e barata, fica mais simples de dar a nossa carinha para ela, pois podemos adicionar nossos ingredientes preferidos. Deixa eu te mostrar como é fácil fazer granola em casa!
Ingredientes simples e fáceis de variar
Uma das coisas que eu mais gosto da granola caseira é que podemos variar os ingredientes de acordo com a nossa preferência ou o que temos em casa no momento. Para essa receita, escolhi um mix de aveia, oleaginosas, sementes e frutas secas para dar uma carinha de granola tradicional para ela. Fique à vontade para substituir qualquer um deles.
- Aveia em flocos grossos. Cereal base da nossa granola.
- Oleaginosas: castanhas de caju e avelãs. Outras opções são amêndoas, castanha do pará, macadâmias e nozes, por exemplo.
- Sementes: de girassol e de abóbora. Outras opções incluem sementes de gergelim e de cânhamo.
- Frutas secas: usamos aqui apenas uvas-passas, mas você também pode adicionar damascos, figos e cerejas desidratadas, por exemplo.
- Especiarias: canela em pó e gengibre em pó, além do sal, dão um toque especial para a receita.
- Líquidos: usamos óleo de coco para dar crocância e melado de cana para adoçar. Ambos podem ser substituídos pelo óleo vegetal e adoçante líquido da sua preferência.
Atenção: as quantidades estão descritas em detalhes no final da publicação. Aqui explicamos os ingredientes da receita e suas funções, bem como possíveis variações e substituições. Continue rolando a página para ver a receita completa. 🙂
Como fazer granola caseira
É muito simples! Basta seguir esses dois passos:
- Misturar todos os ingredientes, secos e molhados, e espalhar em uma assadeira ou travessa.
- Assar até ficar crocante e dourada, mexendo eventualmente durante o processo para não correr o risco de queimar. E deu, granola prontinha!
Como armazenar
Guarde a granola em um pote fechado e armazene em temperatura ambiente por até 2 a 3 semanas. Ela conserva melhor em ambientes secos e longe de fontes de luz e calor.
Atenção: guarde a granola no pote somente quando ela estiver completamente fria! Se você guardar ainda quente ou morna, ela perderá a crocância e pode ter a validade diminuída.
Como comer granola
- Minha maneira preferida é servir a granola com Iogurte de Coco e Geleia de Morango e Chia. É super simples e fica uma delícia.
- Sirva com pasta de amendoim e frutas frescas para um lanche rápido.
- Salpique por cima de cremes de frutas, como esse Creme de Manga Gelado com Coco.
- Misture em vitaminas servidas em tigelas (os famosos smoothie bowls).
- Com leite também vai muito bem. Nossos preferidos para isso são o Leite de Coco e o Leite de Amêndoas.
Confira mais receitas de Granolas Caseiras
Receita de Granola Caseira
Print
Como Fazer Granola Caseira
- Tempo Total: 25 min
- Rendimento: 1 pote médio
Descrição
Aprenda a fazer Granola Caseira, uma alternativa bem mais gostosa e saudável a granolas industrializadas. Ela é bem fácil e rápida de fazer, prática para o dia a dia e fica uma delícia com frutas, iogurte, no mingau ou com leite.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos grossos
- ¼ de xícara de castanhas de caju picadas
- ¼ de xícara de avelãs picadas
- ¼ de xícara de sementes de girassol
- ¼ de xícara de sementes de abóbora
- ¼ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ¼ de colher (chá) de gengibre em pó
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
- 2 colheres (sopa) de melado de cana
- ¼ de xícara de uva passa (ou outra fruta seca)
Instruções
- Preaqueça o forno a 180 graus e reserve uma assadeira média.
- Em uma vasilha grande, adicione a aveia em flocos grossos, as castanhas de caju picada, as avelãs picadas, as sementes de girassol, as sementes de abóbora, o sal, a canela em pó e o gengibre em pó e misture. Em seguida, adicione o óleo de coco derretido e o melado de cana e misture novamente, de forma que todos os ingredientes secos fiquem cobertos pelos úmidos e pelas especiarias usadas.
- Transfira a mistura para a assadeira reservada e espalhe bem.
- Leve para assar até a granola dourar, por cerca de 15 a 20 minutos. Na metade do tempo, mexa com uma espátula ou colher para todos os ingredientes assarem de maneira uniforme. Cuidado para não queimar.
- Retire a granola do forno e adicione a uva passa, misturando bem. Espere esfriar completamente antes de guardar em um pote fechado.
Notas
A granola pode ser armazenada em um pote fechado em temperatura ambiente por até 2 a 3 semanas.
Varie as oleaginosas e sementes conforme preferir ou com o que tiver em casa. Mantenha a proporção de ingredientes secos e úmidos para um melhor resultado.
Leia a publicação na íntegra para mais detalhes.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Categoria: Receitas Básicas, Lanches
- Método: Assado
- Cozinha: Vegetariana, Vegana, Saudável
Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.
Salve a receita para mais tarde
Além de imprimir a receita, você pode usar o Pinterest para salvar ela online. Bata clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte por lá!
bruna says
bru, oie!
você poderia passar os ingredientes em gramas?
eu acho mais fácil pesar pra não errar! hehe
muito obrigada, amo seu site ❤️
Luna says
Super prática e muito gostosa!
Monalisa says
Perfeita!
Bruna says
Que bom que gostou!
LÍCIA says
Oiii tenho uma dúvida, posso substituir o melado de cana por mel???
Bruna says
Sim! Pode usar qualquer adoçante líquido.
Eva says
Delícia demais!!!
Gratidão!
♥
Manuela says
Granola maravilhosa! Esse temperinho dos secos (sal, gengibre e canela) faz total diferença! Amei!!! Já fiz essa receita 3 vezes, inclui também amêndoas na mesma medida das castanhas.
Obrigada por compartilhar suas receitas!
Camila says
Testei essa e suas outras receitas de granola também e não sei dizer qual é a minha preferida. Essa ficou boa demais! Nunca mais vou comprar pronta, é muito simples de fazer em casa né?! Até domingo eu nunca tinha feito granola e agora já fiz 4! Hahaha
Bruna says
Hahaha que legal saber disso! É muito simples mesmo de fazer, né! Fico feliz em saber que tu já fez todas as receitas de granola daqui e gostou delas. Muito obrigada por compartilhar!!
Márcia says
Oi Bruna, olha eu por aqui de novo 😁. Eu também fiz e aprovei essa receita como muitas que tenho feito. Parabéns pela sua criatividade e pela forma como você dá vida aos alimentos e os deixam tão saborosos e apetitosos, além de saudáveis. ❤️
Bruna says
Fico tão feliz em saber disso, Márcia! Obrigada por confiar nas receitas, testar e ainda deixar comentários por aqui. 😍 Um abração!