Cookies de Aveia (3 Ingredientes)

Tópicos abordados no artigo

• Notas sobre os ingredientes
• Como fazer cookies de aveia (passo a passo com fotos)
• Dicas adicionais
• Armazenamento e conservação
• Variações
• Receita completa
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Comentário da Bruna

Estes cookies de aveia são, provavelmente, os mais fáceis de preparar. Precisamos de apenas três ingredientes simples e acessíveis, que, se você for como eu, provavelmente sempre tem em casa. Basicamente, é só misturar tudo e assar.

Eles ficam deliciosos e são nutritivos, perfeitos para um lanche ou até como parte do café da manhã.

Você também pode usar a receita como base e personalizar do seu jeito ou com o que tiver à mão.

• Aveia em flocos finos: É a base dos cookies e fornece estrutura à receita. A aveia em flocos finos é ideal porque, além de dar textura aos cookies prontos, ela também absorve melhor a umidade dos outros ingredientes, dando liga e evitando que os cookies fiquem quebradiços. Se tiver intolerância ao glúten ou doença celíaca, use aveia certificada como sem glúten.
• Banana madura: Como a receita não leva açúcar adicionado, usamos uma banana grande para adoçar naturalmente. Certifique-se de que a banana esteja bem madura (com casca cheia de pontos pretos), pois ela será mais doce e macia, facilitando a mistura dos ingredientes.
• Pasta de amendoim: Dá liga aos cookies e um sabor rico e característico, além de fornecer gorduras saudáveis, proteínas e fibras que promovem saciedade. Prefira uma pasta natural, sem aditivos como óleos ou açúcar – e, se preferir, pode até preparar a sua em casa. Outras pastas, como a pasta de amêndoas ou tahine, também funcionam bem como substitutos, mudando apenas o sabor.

Como fazer cookies de aveia (passo a passo com fotos)

Preparar esses cookies é mais fácil do que parece! Em poucos minutos, você terá um lanche delicioso.

Prepare a massa

Siga esta ordem para preparar a massa:

1. Amasse a banana;
2. Misture a pasta de amendoim;
3. Adicione a aveia em flocos finos.

Molde os cookies

Divida a massa em 8 porções. Use uma colher própria para cookies para facilitar.

Coloque cada porção na assadeira e modele com as mãos, deixando-os redondos e achatados. Como a receita não leva manteiga (ou óleo de coco), os cookies não vão espalhar naturalmente na assadeira.

Asse

Asse os cookies até que fiquem firmes e com as bordas levemente douradas. Retire-os do forno antes de estarem totalmente assados, pois continuarão a cozinhar fora do forno, atingindo a textura ideal.

Deixe esfriar

Transfira os cookies para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de servir. Isso vai ajudar a finalizar o cozimento e melhorar a textura dos biscoitos.

Observação sobre os utensílios usados

Nenhum dos itens abaixo é imprescindível para fazer esta receita, mas eles tornam o preparo mais prático. Se você costuma fazer esse tipo de receita com frequência, vale a pena tê-los em casa.

• Assadeira: Eu uso uma assadeira média (33x24 cm), mas qualquer assadeira maior serve. O importante é que ela tenha bordas baixas, pois isso ajuda a garantir um assado mais uniforme e facilita o monitoramento enquanto os cookies assam, evitando que queimem.
• Espátula firme: Como a massa dos biscoitos é espessa, uma espátula firme facilita a incorporação dos ingredientes de maneira eficiente.
• Colher de biscoito: Ideal para moldar a massa e garantir que os cookies tenham um tamanho consistente.
• Grade de resfriamento: Essencial para permitir que os cookies esfriem completamente após saírem do forno, ajudando a evitar que quebrem. Se não tiver uma grade de resfriamento, você pode usar uma grelha comum como alternativa.

Para sugestões de produtos, confira nossos itens recomendados para fazer cookies, biscoitos e bolachas.

Dicas adicionais

• Mexa bem a pasta de amendoim: A pasta de amendoim natural tende a separar, com o óleo subindo para o topo. Certifique-se de misturá-la bem no recipiente antes de medir a quantidade necessária para a receita. A consistência ideal é cremosa e fluida, não seca como o fundo do pote.
• Evite assar demais: Para garantir que os cookies fiquem macios e não duros, evite assá-los demais. Como os fornos variam, retire-os antes de parecerem prontos, pois continuarão a cozinhar fora do forno, atingindo a textura ideal.

Armazenamento e conservação

Aqui estão algumas dicas para manter seus cookies frescos e saborosos:

• Deixe esfriar completamente: Certifique-se de que os cookies estejam completamente frios antes de guardá-los. Caso contrário, a umidade do calor pode afetar a textura.
• Temperatura ambiente: Armazene-os em um recipiente hermético por até 2 dias em temperatura ambiente.
• Geladeira: Para um armazenamento mais longo, guarde os cookies na geladeira, onde podem durar até 1 semana.
• Congelamento: Se quiser ou precisar armazenar por mais tempo, coloque os cookies em um saco próprio para congelamento, separando as camadas com papel antiaderente para evitar que grudem. Para descongelar, basta deixar na geladeira por 1 hora ou em temperatura ambiente por 30 minutos. Também podem ser aquecidos na air fryer por 1-2 minutos a 180°C.

Variações

Esta receita é o jeito mais básico de preparar esses cookies. Porém, caso você queira, pode adicionar mais ingredientes na massa para dar novos sabores e texturas, usando a mesma base. Algumas ideias incluem:

• Especiarias: Para um toque aromático, experimente adicionar uma pitada de canela em pó, noz-moscada ou até um pouco de extrato de baunilha.
• Chocolate: Gotas de chocolate ou pedaços de chocolate amargo são sempre uma boa pedida. Misture-os na massa antes de assar.
• Frutas secas, oleaginosas e sementes: Acrescente frutas secas (como uvas-passas ou tâmaras picadas), oleaginosas picadas (amêndoas, castanhas) e/ou sementes (como abóbora ou girassol sem casca) na massa antes de assar. Esses ingredientes vão dar crocância e um toque de sabor, além de aumentar a quantidade de nutrientes nos seus cookies.
• Coco ralado: O coco ralado vai adicionar um sabor adocicado e ainda mais textura aos cookies.
• Pastas alternativas: Troque a pasta de amendoim por outras opções, como pasta de amêndoas, pasta de castanha-de-caju ou tahine. Cada uma vai conferir um sabor único aos seus cookies.

Receita completa