Geleia de Morango com Chia

Tópicos abordados no artigo

• Notas sobre os ingredientes
• Como fazer geleia de morango com chia
• Dicas adicionais
• Armazenamento e conservação
• Sugestões de uso e acompanhamentos
• Variações
• Receita completa
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Comentário da Bruna

Quem não adora geleia, né? Eu sou apaixonada desde criança! Ela combina perfeitamente com pão, mingau de aveia, iogurtes com granola e deixa as refeições do dia a dia mais gostosas e especiais.

Por ser algo tão presente no café da manhã e nos lanches práticos, eu gosto de fazer geleia com sementes de chia. Além de ser uma forma simples e deliciosa de adicionar mais nutrientes às refeições, ela pode ser preparada sem açúcar (ou com pouco açúcar), aproveitando a doçura natural da fruta.

Essa geleia de morango com chia é incrivelmente saborosa, feita com ingredientes simples e super fácil de preparar.

Notas sobre os ingredientes

• Morangos: Você pode usar morangos frescos ou congelados, ambos funcionam bem. Se optar pelos congelados, deixe-os descongelar antes de começar. Também dá para variar usando outras frutas, como mirtilo, pêssego ou manga.
• Sementes de chia: Além de serem super nutritivas, as sementes de chia formam um gel quando entram em contato com líquidos. É quase uma mágica! Essa propriedade ajuda a deixar a geleia mais espessa e consistente, sem precisar de açúcar ou espessantes artificiais. Você pode usar sementes de chia pretas ou brancas. Para um melhor resultado, certifique-se de que estejam frescas. Armazená-las na geladeira ajuda a preservar o sabor e evitar que fiquem rançosas.
• Limão: O suco de limão fresco realça o sabor da fruta, ajuda na conservação e deixa a cor da geleia mais vibrante.
• Complementos (opcionais): Eu gosto de adicionar melado de cana (ou outro adoçante líquido), mas ele pode ser omitido se você quiser uma versão de geleia sem açúcar. O extrato de baunilha também é um ótimo acréscimo para deixar a geleia ainda mais saborosa.

Como fazer geleia de morango com chia

Fazer essa geleia de morango com chia é muito simples e o processo acontece em duas etapas:

E é só isso! A geleia está prontinha para ser usada no dia a dia de muitas maneiras.

Dicas adicionais

• Proporção de ingredientes: A quantidade de ingredientes pode ser ajustada conforme a sua preferência. Se você gosta de uma geleia com consistência mais fluida, use mais frutas. Para uma consistência mais espessa, você pode usar um pouco mais de sementes de chia. Entretanto, eu recomendo que você teste a receita com as proporções que forneci na primeira vez que for fazer para avaliar o que acha. A consistência da geleia tende a ficar mais espessa a medida em que ela esfria e depois de armazenada na geladeira.
• Doçura: Embora eu pessoalmente prefira a doçura natural das frutas, você pode adoçar a geleia de morango com chia conforme seu gosto. Use adoçantes líquidos, como melado de cana, agave, xarope de bordo (maple syrup) ou mel (caso não seja vegano) para adoçar o preparo.

Armazenamento e conservação

• Geladeira: Após esfriar, armazene a geleia em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até uma semana.
• Congelamento: Para conservar por mais tempo, você pode congelar a geleia em porções menores. Coloque em potes pequenos ou use uma forma de gelo, deixando espaço para expansão. Ela pode ser armazenada no congelador por até 3 meses. Quando for usar, descongele na geladeira ou, se preferir, aqueça no fogão ou micro-ondas, adicionando um pouco de água e mexendo bem para recuperar a textura.

Sugestões de uso e acompanhamentos

Essa versão mais nutritiva da geleia de morango pode ser usada da mesma maneira que você utiliza qualquer geleia. Confira algumas ideias para aproveitá-la:

• No pão ou torradas: Espalhe sobre fatias do seu pão preferido ou torradas. Eu adoro complementar com um pouco de pasta de amendoim natural para deixar o preparo ainda mais gostoso.
• Com iogurte: Misture a geleia com iogurte para um lanche delicioso e cremoso.
• No mingau de aveia: Adicione uma colherada no seu mingau de aveia ou no overnight oats para uma dose extra de sabor e textura.
• Com panquecas ou waffles: Acompanhe suas panquecas ou waffles com uma generosa camada de geleia para um toque especial.
• Como recheio de bolos: Use como recheio ou cobertura de bolos, cupcakes ou muffins.

Variações

A geleia de morango com chia é super versátil e pode ser adaptada para diferentes gostos e necessidades. Aqui estão algumas variações para você experimentar:

• Frutas variadas: Para um toque mais aromático, adicione especiarias como canela, cravo-da-índia, gengibre ou até uma pitada de noz-moscada.
• Especiarias: Se você gosta de um toque mais intenso, adicione canela em pó, cravo-da-índia ou gengibre fresco para dar um sabor mais aromático à geleia.
• Frutas cítricas: Acrescente raspas de laranja ou limão à mistura para uma geleia com um toque refrescante e cítrico.

Receita completa

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