Este glacê vegano simples é feito com apenas três ingredientes e dispensa o uso da clara de ovo. Fácil de preparar, tem uma textura lisa, perfeita para decorar biscoitos e bolachas, além de servir como cobertura para bolos, muffins e outros doces.
Tópicos abordados no artigo
Comentário da Bruna
Essa receita é super simples e serve como uma alternativa vegana (sem ovos) ao glacê tradicional. É ótima para decorar biscoitos e bolachas ou como cobertura para bolos e muffins.
Sua textura é leve, mas firme o suficiente para criar desenhos delicados ou cobrir completamente seus doces.
Além disso, você pode personalizar o sabor com diferentes extratos e ajustar a consistência, dependendo do uso que quiser dar a ele.
É uma opção rápida e fácil de preparar, ficando pronta em menos de 5 minutinhos!
Notas sobre os ingredientes
- Açúcar de confeiteiro: É o principal ingrediente do glacê, proporcionando a textura suave e cremosa. Por ser bem fininho, não há substituto ideal para garantir o mesmo resultado.
- Água: água filtrada em temperatura ambiente para dissolver o açúcar de confeiteiro e formar o glacê. A quantidade de água pode ser ajustada para alcançar a consistência desejada.
- Extrato de baunilha: Adiciona um toque de sabor doce e aromático ao glacê.
Obs: A lista completa de ingredientes e quantidades usadas está localizada no final do artigo, em 'Receita completa'.
Como fazer glacê sem ovo
Fazer o glacê vegano é muito simples e rápido! O processo envolve apenas dois passos:
- Misture os ingredientes: Adicione o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e a água em uma vasilha. Misture bem com uma colher até obter um creme liso e homogêneo.
- Ajuste a textura: Se necessário, adicione mais água aos poucos até alcançar a consistência desejada. Deixe o glacê mais espesso para decorar biscoitos ou mais fluido para cobrir bolos e muffins.
E pronto! O glacê está pronto para ser usado para decorar ou cobrir seus doces favoritos.
Armazenamento e conservação
- Use imediatamente: O glacê é melhor quando preparado na hora de usar.
- Sobras: Se tiver sobras, você pode armazená-lo em um pote fechado na geladeira, mas saiba que a textura pode mudar, ficando mais firme. Para restaurar a consistência, adicione um pouquinho de água e mexa bem antes de usar.
Sugestões de uso
O glacê vegano simples é versátil e pode ser utilizado em diversos doces, como para:
- Decoração de biscoitos e bolachas: Uma ótima maneira de deixar seus biscoitos ainda mais bonitos e saborosos. Use um saco de confeitar ou um saco de fechamento ziploc (com uma das pontas cortadas, como mostro na foto) para criar desenhos delicados ou para cobrir completamente os biscoitos.
- Cobertura para bolos e muffins: Ideal para cobrir bolos e muffins, especialmente quando você quer uma camada leve e doce.
- Em sobremesas geladas: O glacê também pode ser usado em sobremesas como pavês ou tortas, criando uma cobertura firme que complementa a textura cremosa dos doces.
Confira algumas das receitas sugeridas:
Variações
- Sabores: Para variar o sabor do glacê, você pode adicionar extratos de outros sabores, como amêndoas, limão ou laranja.
- Textura mais fluida: Se preferir uma textura mais cremosa e fluida, adicione um pouco de óleo de coco derretido. Comece com 1 colher (sopa) para as quantidades indicadas na receita original e ajuste conforme necessário. Isso é especialmente útil para cobrir bolos maiores, pois a consistência fica mais fácil de espalhar.
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Receita completa
Glacê Vegano Simples (Sem Ovo)
Ingredientes
- ¾ xícara açúcar confeiteiro
- ¼ colher (chá) extrato de baunilha
- 1 - 2 colheres (sopa) água filtrada (ou mais, para ajustar a textura)
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes: Em uma vasilha, adicione o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e 1 colher (sopa) de água. Mexa bem com uma colher até obter um creme liso e homogêneo.
- Ajuste a textura: Se necessário, adicione mais água, aos poucos, até atingir a consistência desejada, de acordo com a utilização (mais espesso para decorar biscoitos ou mais fluido para cobrir bolos).
- Use imediatamente: O glacê está pronto para uso!
Notas
©Plantte
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