Aprenda a fazer uma granola caseira sem açúcar, sem óleo e integral. Ela é simples e rápida de fazer e um lanche muito prático e saudável para o dia a dia. Fica muito gostosa! Sirva com leite, iogurtes ou frutas.
Quer uma opção super saudável de granola? Pois bem, aqui está ela. Essa Granola Sem Açúcar é minha queridinha. Adoçada naturalmente com uma banana bem madura, é super simples de fazer, fica crocante (e você pode escolher se quer pedaços pequenos ou maiores - meus preferidos!) e uma delícia. Eu adoro servir com leite de coco caseiro e consumir como um cereal.
Ela também não leva óleo vegetal como a maioria das granolas. Como gordura da receita, usamos pasta de amendoim. Você pode variar com pasta de amêndoas, de castanha de caju, de avelãs... Enfim, qualquer pastinha do tipo funciona. A única diferença vai estar no sabor.
Os outros ingredientes da receita são a aveia em flocos grossos (cereal base aqui e que combina super bem com banana e pasta de amendoim) e canela em pó para dar um toque especial. Não está na foto por serem opcionais, mas eu super recomendo uma pitada de sal, um pouquinho de extrato de baunilha e uvas-passas para finalizar com um pouco mais de doçura.
Atenção: as quantidades estão descritas em detalhes no final da publicação
Como Fazer Granola Sem Açúcar
Já mencionei que ela é super simples de fazer, né? Basta seguir essas 4 etapas:
- Misturar os ingredientes úmidos e, em seguida, incorporar a aveia em flocos, misturando bem. Ela fica úmida e pesadinha mesmo.
- Transferir a mistura para uma assadeira e levar para assar.
- Retirar do forno na metade do tempo, mexer com uma colher ou espátula para quebrar os pedaços maiores e assar novamente até dourar. Isso é importante porque a mistura crua é bem úmida e, dessa forma, assa melhor, deixando a granola mais crocante.
- Retirar do forno e misturar as uvas-passas.
E é isso. Granola saudável prontinha para ser consumida!
Como armazenar e conservar
Espere a granola esfriar completamente antes de guardar em um pote fechado. Armazene em temperatura ambiente por até 2 semanas. Ela conserva melhor em ambientes secos e longe de fontes de luz e calor.
Outras receitas de granolas
- Granola Caseira Tradicional
- Granola Salgada
- Granola de Oleaginosas e Sementes (Low Carb)
- Muesli Caseiro
Receita de Granola Sem Açúcar
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Granola Sem Açúcar
- Tempo Total: 30 min
- Rendimento: 1 pote médio
Descrição
Aprenda a fazer uma granola sem açúcar, sem óleo e integral. Ela é simples e rápida de fazer e um lanche muito prático e saudável para o dia a dia. Fica muito gostosa! Sirva com leite, iogurtes ou frutas.
Ingredientes
- 1 banana (110g) bem madura
- ¼ de xícara (67g) de pasta de amendoim
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ⅛ de colher (chá) de sal
- ¼ de colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- 1 + ½ xícaras (168g) de aveia em flocos grossos
- ⅓ de xícara de uvas-passas (opcional)
Instruções
- Preaqueça o forno a 180 graus e reserve uma assadeira média.
- Em uma vasilha, adicione a banana e, com um garfo ou amassador de batatas, amasse até virar um purê. Adicione, então, a pasta de amendoim, a canela em pó, o sal e o extrato de baunilha e misture. Em seguida, adicione a aveia em flocos grossos e misture bem. Ela fica úmida e pesada.
- Transfira a mistura para a assadeira e espalhe bem.
- Leve para assar por 10 minutos, retire do forno e mexa a granola com uma espátula ou colher, de modo a espalhar novamente pela assadeira e permitir que asse por igual. Leve novamente para o forno, por cerca de 10 minutos, até que a granola fique dourada, sequinha e crocante. Se necessário, repita o processo de mexer a granola enquanto ela estiver assando. Cuidado para não queimar.
- Retire do forno, adicione as uvas-passas e misture. Espere esfriar completamente antes de guardar em um pote fechado.
Notas
Como essa granola, quando preparada, é bem úmida, é muito importante que você siga a etapa de mexer enquanto ela estiver assando.
A granola pode ser armazenada em um pote fechado em temperatura ambiente por até 2 semanas.
Leia a publicação na íntegra para mais detalhes.
- Tempo de preparo: 10 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Categoria: Receitas Básicas
- Método: Assado
- Cozinha: Vegetariana, Vegana, Saudável
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Priscilla says
Olá! Obrigada pela receita. Quero fazer!
Você untou a forma ou usou aquele papel que não gruda? Ou não precisa nem untar, nem usar esse papel (pra não grudar)?
Bruna says
Oi Priscilla! Eu normalmente uso um papel antiaderente ou um tapete culinário, mas não precisa, necessariamente, dependendo de qual forma ou assadeira você tiver. Algumas tendem a grudar ou manchar mais do que as outras. Se a sua assadeira for antiaderente, provavelmente não precisa untar.
Espero que goste da granola! 🙂
ISABELA says
POR FAVOR, UMA XICARA EQUIVALE A QUANTAS GRAMAS? PORQUE DE XICARA PRA XICARA O TAMANHO PODE VARIAR
Bruna says
Oi Isabela. Nós usamos medidores-padrão, então uma xícara tem sempre o mesmo tamanho. No caso, a capacidade é de 240 ml. O peso em gramas varia de acordo com os ingredientes. Atualizei a receita com o peso em gramas dos ingredientes utilizados. Espero que ajude!
Amanda says
Fiz e curti mt! Usei banana congelada e deu certo! Não ficou mt doce, quero tentar na próxima colocar um pouco mais banana ou colocar um pouco de açucar, mas adorei a receita, com certeza vou fazer de novo!
Bruna says
Que legal saber disso, Amanda! Fico muito feliz que tu gostou da granola. Realmente a doçura pode variar com a banana... Por agora tu pode adicionar algum açúcar ou adoçante extra na hora de servir, se quiser. 🙂 Muito obrigada por ter compartilhado tua experiência por aqui e por avaliar a receita!
Camila says
Hahahaha eu adoro que você usa banana e pasta de amendoim em tudo com aveia! São 3 coisas que amo também!! Fiz a granola adicionando algumas castanhas também e ficou uma delícia! Obrigada pela receita! Adoro lanches sem açúcar no dia a dia.
Bruna says
Banana com pasta de amendoim é tudo né! Hahaha. Ótima ideia adicionar castanhas nessa granola também! Fico feliz que gostou da granola, Camila! Obrigada pela mensagem!!