Descrição
Aprenda como fazer grãomelete, uma opção de refeição saudável, nutritiva e simples de preparar. Vegana e sem glúten, pode ser servida com os mais diversos acompanhamentos.
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1 colher (sopa) de polvilho doce
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/4 de colher (chá) de cúrcuma em pó
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- 1/2 colher (chá) de mostarda em pó
- pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de água filtrada
- 1 xícara de vegetais, de sua preferência, cortados em pedaços menores (opcional)
Instruções
- Em uma vasilha, adicione a farinha de grão-de-bico, o polvilho doce, o sal, a cúrcuma em pó, o alho em pó, a mostarda em pó e a pimenta-do-reino e misture bem. Em seguida, adicione a água e misture novamente, mexendo bem, de modo a não sobrar nenhuma bolinha de farinha. Indicamos o uso de um batedor para facilitar.
- Caso queira, incorpore os vegetais na massa e misture.
- Distribua a massa em uma frigideira antiaderente aquecida, em fogo médio, espalhando bem. Cozinhe até que o grãomelete fique firme. Vire, com o auxílio de uma espátula ou virador de panqueca, e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva em seguida com o acompanhamento de sua preferência.
Notas
Você pode usar os temperos de sua preferência na receita.
Usamos medidores-padrão em nossas receitas.
Grãomelete com grão-de-bico cru: Caso queira usar o grão-de-bico cru no lugar da farinha de grão-de-bico, é necessário deixar o grão-de-bico de molho, em água, por, pelo menos, 12 horas. Para facilitar, você pode fazer o demolho durante a noite. Quando o grão-de-bico estiver hidratado, descarte a água do demolho e transfira o grão-de-bico para um liquidificador junto com os outros ingredientes da receita (exceto os vegetais para rechear). Bata bem até obter uma massa lisa. Misture o recheio na massa, se for usar, com uma espátula. Use a medida de 1/2 xícara de grão-de-bico cru e siga a receita conforme indicado acima.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Categoria: Lanches
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegetariana
