Descrição
Esse Mingau Assado de Aveia com Maçã e Especiarias é uma ótima opção para o café da manhã e para o lanche. Simples e rápido de ser preparado, é também uma refeição deliciosa e nutritiva. Além disso, é vegano, sem glúten e sem refinados. Fica muito saboroso!
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos grossos
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou outro açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/4 de colher (chá) de gengibre em pó
- 1/4 de colher (chá) de raspas de noz moscada fresca ou 1/8 de colher (chá) de noz moscada em pó
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara de leite de amêndoas ou outro leite vegetal
- 1/4 de xícara de purê de maçã
- 1 1/2 colher (sopa) de melado de cana ou outro adoçante líquido
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 2 maçãs médias cortadas em cubos
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 180 graus e reserve uma travessa.
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Em uma vasilha grande, misture a aveia, o açúcar mascavo, a canela, o gengibre, a noz moscada, o sal e o fermento em pó.
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Adicione aos sólidos o leite de amêndoas e misture. Junte o purê de maçã, o melado de cana e o extrato de baunilha.
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Incorpore, então, os cubos de maçã e misture bem.
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Distribua a massa na travessa reservada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até borbulhar.
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Sirva. Guarde o que sobrar em um pote fechado na geladeira por até 5 dias.
Notas
Você pode variar esse mingau assado com as especiarias que preferir ou tiver em casa.
O purê de maçã nada mais é do que maçãs cozidas processadas em um liquidificador ou processador de alimentos até virar um creme bem homogêneo. É bem fácil de fazer em casa. Clique aqui para saber mais.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 30 min
- Categoria: Café da Manhã, Lanches, Doces
- Método: Assado
- Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten