Descrição
O mingau de aveia com banana é uma ótima opção de café da manhã ou de lanche saudável e que sacia por horas. Além disso, é muito fácil de fazer!
Ingredientes
- 1/4 de xícara de aveia em flocos grossos
- 1/4 de xícara de aveia em flocos finos
- 1 banana madura, dividida em duas partes
- 1/2 xícara de água filtrada
- 1/2 xícara de leite de sua preferência
- pitada de sal
- canela em pó a gosto
Instruções
- Descasque a banana e corte-a ao meio. Transforme uma das metades em um purê de banana, amassando bem com um amassador ou com um garfo. Corte a outra metade em rodelas. Reserve.
- Em uma panela média, ferva a água e o leite em fogo alto. Quando ferver, adicione a aveia em flocos grossos, a aveia em flocos finos, o purê de banana amassada, o sal e a canela em pó. Misture bem, reduza o fogo e cozinhe até que a aveia fique macia e os líquidos tenham sido absorvidos.
- Retire do fogo, tampe a panela e deixe o mingau descansar por 3 minutos. Misture antes de servir. Sirva com as rodelas de banana reservadas.
Notas
O mingau de aveia é melhor quando fresco, mas sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use mais líquido, pois o mingau seca com o tempo.
Eu gosto de combinar aveia em flocos grossos com aveia em flocos finos porque acho a textura mais interessante, com um elemento mais cremoso e outro mais perceptível. Entretanto, é claro, você pode escolher usar só um tipo.
Não uso açúcar na base porque a banana madura adoça o preparo naturalmente. Se quiser mais doce, adicione açúcar ou o adoçante de sua preferência quando estiver cozinhando ou na hora de servir.
Está sem fogão em casa? Confira nossas dicas para fazer mingau de aveia no micro-ondas.
- Tempo de preparo: 3 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Categoria: Café da Manhã
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegetariana