Descrição
O mingau de aveia salgado com lentilha vermelha é uma opção deliciosa e nutritiva para um café da manhã salgado, lanche ou jantar leve. Rico em fibras e proteínas vegetais, é fácil de fazer e pode ser personalizado com seus temperos preferidos.
Ingredientes
- 1/3 de xícara de aveia em flocos finos
- 1/4 de xícara de lentilha vermelha crua e lavada
- 1 + 1/2 xícara de caldo de legumes caseiro ou água filtrada
- 1 cebola pequena picada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- salsinha fresca picada a gosto
Instruções
- Em uma panela média, adicione a aveia em flocos grossos, a lentilha vermelha, o caldo de legumes caseiro e a cebola. Deixe ferver em fogo alto e, em seguida, reduza o fogo para médio. Cozinhe, sem tampar, por aproximadamente 15 minutos, ou até que o mingau tenha engrossado e a lentilha e a aveia estejam macias.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture salsinha fresca picada. Sirva em seguida.
Notas
Informações adicionais, como notas sobre os ingredientes e possíveis substituições, detalhes do passo a passo, armazenamento, sugestões para consumo ou variação da receita, são fornecidas no artigo completo que acompanha a receita.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Categoria: Café da Manhã
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegetariana
