Esse Molho Cremoso de Grão de Bico é muito simples e rápido de ser preparado. Feito com base de grão de bico cozido, é nutritivo e uma ótima opção para variar o uso dessa leguminosa. Fica muito saboroso e combina bem com macarrão, lasanhas e tortas salgadas.
Já provou Molho de Grão de Bico? Digo, feito a partir do grão de bico cozido e batido no liquidificador? Se não, você não sabe o que está perdendo. Ele é saborosíssimo e fica muito cremoso. Além disso, é super fácil de ser preparado e fica pronto rapidinho.
Esse Molho Cremoso de Grão de Bico leva poucos ingrediente, basicamente o grão de bico e cenoura cozidas, leite de amêndoas (que pode ser substituído por outro leite vegetal) e temperos diversos. É uma maneira bem criativa e gostosa de variar o uso dessa leguminosa cheia de nutrientes bons.
A receita está bem explicada mais abaixo e você também pode conferir o vídeo dela aqui.
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Fácil né?!
Além dos ingredientes super simples, baratos e fáceis de achar, esse molho fica pronto rapidinho, porque é preciso somente dois passos: colocar tudo no liquidificador e bater até obter o creme homogêneo e, por fim, esquentar em uma panela. Sim, só isso. Maravilha, né?! E, gente, fica bem gostoso. Sem desculpas para não tentar esse molho.
Eu gosto muito de servir com macarrão, mas ele também fica ótimo como recheio de salgados, tortas e lasanhas. Por isso, além de tudo, essa receita acaba sendo muito versátil também e curinga na cozinha.
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Receita do Molho Cremoso de Grão de Bico:
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Molho Cremoso de Grão de Bico
- Tempo Total: 15 min
- Rendimento: Serve 2 pessoas
Descrição
O Molho Cremoso de Grão de Bico é muito simples e rápido de ser preparado. Feito com base de grão de bico cozido, é nutritivo e uma ótima opção para variar o uso dessa leguminosa. Fica muito saboroso e combina bem com macarrão, lasanhas e tortas salgadas
Ingredientes
- 1 ½ xícara de grão de bico cozido
- 1 cenoura média picada e cozida
- 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal neutro)
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 ½ colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) de alho em pó
- ¼ de colher (chá) de cebola em pó
- 1 colher (chá) de cominho
- ¼ de colher (chá) de páprica defumada
- ¼ de colher (chá) de cúrcuma (açafrão da terra) em pó
- pitada de pimenta do reino
Instruções
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Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes. Bata até obter uma mistura bem homogênea. Caso queira ou precise, adicione mais líquidos (pode ser água, caldo de legumes caseiro ou mais leite de amêndoas).
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Experimente e ajuste os temperos conforme o seu paladar, caso ache necessário.
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Coloque o molho em uma panela e cozinhe em fogo médio até esquentar.
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Retire do fogo e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Categoria: Prato Principal
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegana, Vegetariana
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Fernanda Araujo says
Molho delicioso e prático! Adorei!
Bruna says
Que bom que gostou, Fernanda! Obrigada pela mensagem!
LINDECY says
Gratidão pela Receita eu gostei muito, ficou muito gostosa
Bruna says
Fico muito feliz em saber disso! Obrigada pela mensagem.
KAMILA RAMOS MAFFEZZOLLI says
Oi Bruna!
Pra cozinhar o grão de bico, como faz? Eu costumo fazer os snacks com ele, então eu deixo de molho de um dia para o outro e coloco direto no forno... pra cozinhar, como seria?
Bruna says
Oi Kamila. Eu deixo ele de molho também e daí cozinho com água na panela de pressão por 10 minutinhos. Pode fazer na panela normal também, só vai demorar mais.
Júnior says
Olá, amei a receita, poderia me dizer se eu posso guardar o molho na geladeira e se ele dura muito tempo?
Bruna says
Oi Júnior! Que bom que gostou da receita! 🙂 Pode guardar na geladeira sim. Recomendo usar em 3 a 4 dias. Se quiser, pode congelar também.
Letícia says
Oie
Pode ser feito com leite de amendoim no processo que cozinha amendoim cru?
Bruna says
Pode sim, Letícia! 🙂
Tammy says
Olá achei o gosto do cominho muito presente. Eu usaria metade de uma colher de chá.
Bruna says
Obrigada pelo feedback, Tammy. Eu adoro cominho, então acho ótimo usar dessa forma, mas, realmente, vai muito do paladar. 🙂
Camila says
Adorei a receita!! É possível fazer com leite de aveia?
Bruna says
Que bom que gostou! Pode usar leite de aveia sim 🙂