Descrição
Essa Pastinha de Cacau com Amendoim é uma ótima maneira de aproveitar o resíduo que sobra da preparação do leite vegetal. Fácil e rápida de fazer, fica uma delícia. Sirva com pães, frutas ou até mesmo como recheio para bolos e tortas.
Ingredientes
- 1 xícara do resíduo do leite de amendoim (bagaço que sobra após a preparação do leite de amendoim)
- 1/2 xícara de pasta de amendoim
- 1/4 de xícara de melado de cana ou outro adoçante líquido, como agave ou maple syrup
- 1/3 de xícara de cacau em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- 1/2 a 1 xícara de leite de amendoim
Instruções
- Adicione o resíduo do leite de amendoim, a pasta de amendoim, o melado de cana, o cacau em pó, a canela em pó, o sal, o extrato de baunilha e 1/2 xícara de leite de amendoim no liquidificador e bata até obter uma pasta lisa. Caso seja necessário, adicione mais um pouco de leite de amendoim até chegar na textura da sua preferência. Eu costumo usar 3/4 de xícara.
(A quantidade de água depende também da umidade inicial do bagaço de amendoim que você estiver usando.) - Prove e ajuste os sabores conforme seu paladar. Se quiser mais doce, acione mais melado. Se quiser mais chocolatudo, mais cacau em pó.
- Sirva ou armazene na geladeira em um pote de vidro fechado por até 5 dias.
Notas
Você também pode fazer essa Pastinha de Cacau usando o resíduo do preparo de outros leites vegetais, como é o caso do Leite de Amêndoas.
Para uma versão de pastinha salgada, confira a receita de Patê de Amêndoas.
- Tempo de preparo: 5 min
- Categoria: Doces
- Método: Mixer
- Cozinha: Vegana, Vegetariana