Aprenda como fazer pudim de chia básico e mais diferentes sabores para variar o preparo no seu dia a dia. Ele é uma ótima opção de café da manhã ou lanche saudável. Pode ser servido com diferentes acompanhamentos, como iogurte, frutas e granola.
Assim com o overnight oats, o pudim de chia é outra opção incrível para um café da manhã ou lanche saudável. Ele é fácil e rápido de fazer, sacia por horas e ainda é delicioso, podendo ser feito de diferentes sabores (como vou ensinar aqui).
Por ser super simples de preparar (é só misturar os ingredientes, leva menos de 3 minutos!), o pudim de chia acaba sendo uma das melhores opções para aumentar o consumo das sementes de chia. A chia é um alimento fantástico, rico em fibras e gorduras boas, como o ômega 3 que é tão importante para a nossa saúde.
Como fazer pudim de chia
Antes de variar os sabores, quero te ensinar uma receita-base. Para isso, basta adicionar sementes de chia e o leite de sua preferência (por aqui, usamos leite vegetal), em um pote com tampa, e misturar bem. É importante não deixar nenhuma semente grudada na outra para que todas possam hidratar de maneira uniforme. Para isso, recomendo o uso de um batedor fouet.
Em seguida, basta adicionar outros ingredientes, para que eles deixem o preparo mais gostoso, e misturar novamente. Para a receita básica, indicamos uma pitada de sal, canela em pó e melado de cana para adoçar levemente.
Seu trabalho por aqui acabou! Agora, basta tampar o pote e levar para a geladeira por, pelo menos, 2 horas. A chia vai hidratar e o resultado será um pudim bem cremoso.
Com o que servir
O pudim de chia básico pode ser servido com o acompanhamento de sua preferência. Frutas frescas, compota ou geleia de frutas, iogurte e/ou granola são sempre ótimas opções.
Como variar os sabores
A receita base, apresentada acima, é apenas a opção mais simples de preparo do pudim de chia. Entretanto, você pode variar os sabores da base de diferentes maneiras.
Pudim de chia de frutas
Para preparar o pudim de chia com base de alguma fruta, basta bater, no liquidificador, a fruta de sua preferência com algum leite. Meu sabor preferido é o pudim de chia de manga feito com leite de coco, já que eu adoro a combinação de sabores dessa dupla.
Outras opções de frutas que ficam ótimas aqui são morango, amora, mirtilo, abacaxi, banana e mamão. Use a sua criatividade e experimente novas possibilidades!
Pudim de chia de chocolate
Não sei você, mas eu adoro variações chocolatudas de receitas saudáveis. Para fazer um pudim de chia de chocolate, basta adicionar cacau em pó na mistura. Simples assim!
Ele fica especialmente bom quando servido com banana, pasta de amendoim e nibs de cacau.
Pudim de chia batido
Caso você não goste da textura da chia ou queira experimentar uma apresentação nova, basta bater o pudim de chia no liquidificador. Ele vai se transformar em um creme liso e, dessa forma, fica até com carinha de uma sobremesa.
Para exemplificar, eu fiz com o sabor de chocolate, mas você pode transformar qualquer sabor de pudim de chia em um creme!
Como conservar
Para qualquer um dos sabores, armazene o pudim de chia em um pote fechado, na geladeira, por até 4 dias.
Se quiser congelar, recomendo que guarde em porções individuais. Dura por 3 meses assim. Passe a porção para a geladeira, no dia anterior ao consumo, para descongelar.
Receitas completas:
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Como Fazer Pudim de Chia Básico + Diferentes Sabores
- Tempo Total: 3 min
- Rendimento: 2 a 4 porções
Descrição
Aprenda como fazer pudim de chia básico e mais diferentes sabores para variar o preparo no seu dia a dia. Ele é uma ótima opção de café da manhã ou lanche saudável. Pode ser servido com diferentes acompanhamentos, como iogurte, frutas e granola.
Ingredientes
Pudim de chia básico:
- 3 colheres (sopa) de sementes de chia
- 1 xícara de leite de sua preferência (usamos leite vegetal)
- pitada de sal
- ⅛ de colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (sopa) de melado de cana ou outro adoçante
Pudim de chia de frutas:
- ½ xícara de frutas de sua preferência (manga, morango, abacaxi, amora ou outra)
- ½ xícara de leite de sua preferência (usamos leite vegetal)
- 2 colheres (sopa) de sementes de chia
Pudim de chia de chocolate:
- 3 colheres (sopa) de sementes de chia
- 1 xícara de leite de sua preferência (usamos leite vegetal)
- pitada de sal
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- ½ colher (sopa) de melado de cana ou outro adoçante
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
Instruções
Pudim de chia básico:
- Adicione as sementes de chia e o leite em um recipiente e misture bem, de modo a não ficar nenhuma semente de chia grudada uma na outra (recomendamos usar um batedor para isso). Adicione o restante dos ingredientes e misture novamente.
- Tampe o recipiente e leve para a geladeira. Deixe descansando por, pelo menos, 2 horas. A mistura vai firmar e ficar na consistência de um creme. Antes de servir, misture o pudim de chia novamente.
Pudim de chia de frutas:
- Adicione a fruta, descascada, em um liquidificador junto com o leite. Bata até ficar com a consistência de um creme liso.
- Transfira o creme para um pote e adicione as sementes de chia. misture bem, de modo a não ficar nenhuma semente de chia grudada uma na outra (recomendamos usar um batedor para isso).
Pudim de chia de chocolate:
- Adicione as sementes de chia e o leite em um recipiente e misture bem, de modo a não ficar nenhuma semente de chia grudada uma na outra (recomendamos usar um batedor para isso). Adicione o restante dos ingredientes e misture novamente.
- Tampe o recipiente e leve para a geladeira. Deixe descansando por, pelo menos, 2 horas. A mistura vai firmar e ficar na consistência de um creme. Antes de servir, misture o pudim de chia novamente.
Notas
Usamos medidores-padrão em nossas receitas.
Para o pudim de chia de frutas, uma combinação que amamos é a de manga com leite de coco.
Se quiser, você pode bater o pudim de chia no liquidificador. Ele vai se transformar em um creme liso, sem a textura das sementes.
Como conservar: o pudim de chia pode ser armazenado em um pote fechado, na geladeira, por até 4 dias.
- Tempo de preparo: 3 min
- Categoria: Café da manhã
- Método: Cru
- Cozinha: Vegetariana
Carlos Ronasi says
Ola....a proporção para a cremosidade indicada seria de 3 colheres de chia por xicara de liquido, mas de quantos "MLs" estamos falando ? De quantos "MLs" seria esta xicara ?
Bruna says
Oi Carlos! Nós usamos medidas-padrão nas nossas receitas. No caso, 1 xícara-padrão tem capacidade de 240 ml. Se tiver mais alguma dúvida, fico à disposição para ajudar. Espero que goste da receita!
Regina Martinez says
Amei! parabéns pela praticidade da receita. Amei que já mostrou a receita básica e depois as variações. Objetividade é tudo.
Bruna says
Que bom saber disso, Regina! Obrigada pela mensagem!